wielkanocny żurek na chlebie razowym

Zaplanuj swoje wielkanocne menu wcześniej i wypróbuj nasz przepis na wielkanocny żurek na chlebie razowym. To tradycyjne danie, które z pewnością przypaści do gustu każdemu z twoich gości. Jego unikalny smak pochodzi od zakwasu na żurek z chleba razowego, który nadaje mu głęboki i złożony aromat. Starannie dobrany zestaw przypraw tylko podkreśla wyjątkowość tego dania. Jeżeli szukasz inspiracji na święta, ten żurek na współczesny sposób to idealna propozycja. Oto lista składników potrzebnych do przygotowania.

Składniki:

• – bulion warzywny z ziemniakami ( lekko osolony) : 2 litry
• – chleb żytni : 2-3 kromki
• – biała kiełbasa surowa : 4 sztuki
• – cebulka prażona : 1 łyżka
• – zakwas na żurek ( najlepiej owsiano-żytni) : 180-200 g
• – majeranek suszony : 2 łyżki
• – śmietana 18 % : 1-2 łyżeczki
• – sól : 0,5 łyżeczki
• – pieprz czarny mielony : 0,5 łyżeczki

Przeredagowany tekst:

Wielkanocny żurek na chlebie razowym – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

1. Zagotować bulion, dodać zakwas na żurek z chleba razowego, cebulę, majeranek, pieprz i kromki chleba żytniego. Zmniejszyć ogień do minimum, gotować 10 minut. Białą kiełbasę ugotować w osobnym garnku.
2. 
   Śmietanę wymieszać z 50 ml gorącego żuru. Wlać do zupy, wymieszać.
3. 
   Do zupy wkroić białą kiełbasę. Posolić do smaku, wymieszać. Podawać z ziemniakami ugotowanymi w bulionie warzywnym.

Porady – dodatkowe informacje

Na stole nie powinno brakować gotowanych jaj na twardo, które podajemy do żuru. Chleb razowy w zupie zmięknie i jednocześnie zagęści ją. Cebulkę prażoną warto zastapić smażoną na złoto dymką. Zakwas na żurek z chleba razowego najczęściej przygotowuję wcześniej domowym sposobem, można też użyć gotowego, ale musi być sprawdzony.