Wielkanocne muffinki z kremem i ajerkoniakiem

Wielkanocne muffinki z kremem i ajerkoniakiem to wspaniała propozycja na świąteczny deser. To połączenie delikatnej, wilgotnej babeczki i kremu o wyraźnym smaku ajerkoniaku, który dodaje słodkości i niepowtarzalnego charakteru. Babeczki wielkanocne z kremem są idealną propozycją na zakończenie rodzinnej wielkanocnej uczty lub jako słodki upominek dla bliskich. Ukoronowane kremem i przyozdobione świątecznymi dekoracjami, robią niesamowite wrażenie na każdym świątecznym stole. Zróbmy te niesamowite muffinki i dodajmy smaku naszym świątecznym chwilom.

Składniki:

• Na ciasto:
• 3 jajka
• 1 cukier waniliowy
• pół szklanki cukru
• pół szklanki oleju
• pół szklanki mąki krupczatki
• 1 szklanka mąki tortowej
• 2 małe łyżeczki proszku do pieczenia
• Na krem:
• 165 ml śmietanki kremówki 30 %
• 5 dag białej czekolady
• 2 łyżki ajerkoniaku
• Dodatkowo:
• 2 łyżki ajerkoniaku
• dowolna cukrowa posypka

Wielkanocne muffinki z kremem i ajerkoniakiem – jak zrobić?

1. Ciasto: Jajka miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, następnie wlewamy olej i miksujemy kilka minut. Na koniec wsypujemy obie mąki z proszkiem do pieczenia i miksujemy do dokładnego połączenia się składników.
2. Do pieczenia: Ciasto przekładamy do formy do pieczenia muffinek wyłożonej papierowymi papilotkami.
3. Pieczenie: Muffinki pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut do suchego patyczka. Upieczone dokładnie studzimy i wyjmujemy z papilotek.
4. Krem i dekorowanie:
   Krem: Czekoladę łamiemy na mniejsze kostki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej, studzimy, mam być płynna i letnia. Dobrze schłodzoną kremówkę ubijamy aż będzie sztywna, dodajemy czekoladę i ajerkoniak i ubijamy do dokładnego połączenia się składników. Krem przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką.
   Dekorowanie: Na dobrze wystudzone muffinki wyciskamy krem, dekorujemy ajerkoniakiem i posypką. Odstawiamy do lodówki do stężenia kremu.
5. Podanie: Gotowe podajemy i smacznego życzę.

Wielkanocne muffinki z kremem i ajerkoniakiem – dodatkowe informacje

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml. Z przepisu wychodzi 12 sztuk muffinek.