Trufle herbatnikowo-czekoladowe

Delikatne, kremowe i bogate w smaku – takie są właśnie te trufle herbatnikowo-czekoladowe. Ten przepis to raj dla miłośników słodkości. Idealne połączenie ciastecznego sera, chrupiących herbatników i ciemnej czekolady skradnie Twoje kubki smakowe i sprawi, że nie będziesz mógł im się oprzeć. Eleganckie i idealne na każdą okazję, zarówno na wyrafinowany wieczór z przyjaciółmi, jak i na popołudniowe słodkości. Te trufle z herbatników to dowód na to, że prostota może iść w parze z nieziemskim smakiem. Przygotuj składniki i ciesz się tą wyjątkową ucztą dla podniebienia!

Składniki:

Składniki na około 30 sztuk:
330 ml śmietanki 30% (325g)
100 g czekolady gorzkiej (u mnie 74%)
300g herbatników maślanych pełnoziarnistych
2 łyżki cukru pudru (nie musi być)

Trufle herbatnikowo-czekoladowe – jak zrobić?

Do garnka wlewamy śmietankę, wrzucamy połamaną na kostki czekoladę, wszystko podgrzewamy na małym ogniu do momentu połączenia składników, często mieszając.
Herbatniki mielimy na pył w blenderze kielichowym, wrzucamy do garnka z rozpuszczoną czekoladą (25g herbatników odkładamy).
Wszystko mieszamy łyżką (jeśli ktoś preferuje lekko słodkie trufle – dodaje cukier puder, bez niego również są smaczne ;)).
Masę odkładamy w chłodne miejsce, by przestygła, następnie dajemy na około godzinę do lodówki.
Po tym czasie z masy formujemy kulki, każdą obtaczamy w odłożonych herbatnikach, gotowe chłodzimy kilka godzin w lodówce.