Tradycyjna sałatka jarzynowa

Tradycyjna sałatka jarzynowa to nieodłączny element polskiego stołu, zwłaszcza podczas świątecznych uroczystości. Jej klasyczna receptura składa się z prostych składników, które razem tworzą prawdziwie komfortowe danie. Zwieńczeniem tego posiłku jest gruba warstwa majonezu, która idealnie komponuje się z innymi składnikami. Przygotowanie tej sałatki to doskonały sposób na wykorzystanie pozostałych warzyw z lodówki. Kluczową kwestią dla osiągnięcia idealnej sałatki jarzynowej są odpowiednie proporcje składników, które wpływają na końcowy smak i konsystencję dania. To danie o zadziwiająco uniwersalnym charakterze – pasuje zarówno do obiadu, jak i kolacji.

Składniki:

• 7 ziemniaków
• 7 marchewek
• 3 – 4 pietruszki (korzeń)
• 1 średniej wielkości seler
• 6 -7 jajek
• 6-8 ogórków kiszonych
• pęczek młodej cebulki ze szczypiorem
• 1 puszka groszku konserwowego
• 2 jabłka
• ok. 250 ml jogurtu naturalnego
• ok. 250 majonezu
• 1 łyżka musztardy stołowej
• sól, pieprz do smaku

Tradycyjna sałatka jarzynowa – jak zrobić?

1. Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, seler dokładnie myjemy, nie obieramy ze skórek i gotujemy do miękkości (każde warzywo w oddzielnym naczyniu). Studzimy, obieramy i kroimy w kostkę.
   Jajka gotujemy na twardo, zimne kroimy w kostkę.
   Jabłka obieramy i kroimy w kostkę.
   Cebulkę i szczypiór kroimy na mniejsze kawałki.
   Majonez, jogurt, musztardę, sól i pieprz mieszamy ze sobą w oddzielnym naczyniu.
   Wszystkie składniki przekładamy do większego naczynia, dodajemy sos majonezowy i delikatnie mieszamy.
   Sałatkę posypujemy posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki.

Przygotowanie sałatki jarzynowej wg powyższych proporcji i metod jest niezwykle proste. Naprawdę można poczuć smak tradycji!

Tradycyjna sałatka jarzynowa – dodatkowe informacje

Proporcje warzyw w sałatce możemy zmieniać. Ogórki kiszone możemy zastąpić konserwowymi. Sałatka świetnie smakuje z dodatkiem pieczarek konserwowych i kukurydzy. Sałatkę możemy zrobić z dodatkiem samego majonezu lub jogurtu.