Tort z bitą śmietaną i białą czekoladą

Ten niezwykły przepis na tort śmietanowy z białą czekoladą przyciąga uwagę smakoszy na całym świecie. Idealny na różne okazje – od urodzin po romantyczne kolacje czy przyjęcia rodzinne. Podwarstwa z delikatnej masy śmietanowej z białą czekoladą przypomina chmurę, której nie można się oprzeć. Biały tort jest nie tylko dekadentyczny, ale także uroczo elegancki. Połączenie śmietanki z subtelnym słodkim smakiem białej czekolady czyni go wyjątkowo przyjemnym dla podniebienia. Przystąpmy zatem do przygotowania tego przepisu i pozwólmy sobie na małe, słodkie przyjemności.

Składniki:

Ciasto:
kostka masła
1 szkl. cukru
3/4 szkl. mąki
4 jajka
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa śmietanowa:
1/2 l śmietany 36-proc.
10 dag białej czekolady
2 śmietan-fiksy
2 łyżki cukru pudru
Dekoracja:
kwiatuszki cukrowe

Tort z bitą śmietaną i białą czekoladą – jak zrobić?

1.
Ciasto: masło ucieramy z cukrem, stopniowo dodajemy jajka oraz resztę składników. Ciasto wylewamy na natłuszczoną tortownicę o średnicy 25 cm i pieczemy ok. 40 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 °C. Studzimy.
2.
Masa śmietanowa: czekoladę ścieramy na tarce o dużych oczkach. Śmietanę ubijamy. Dodajemy śmietan-fiksy i cukier puder, ubijamy. Część bitej śmietany odkładamy do dekoracji. Do reszty dodajemy 3/4 startej czekolady.
3.
Ciasto przekrawamy na 2 placki. Na spód wykładamy 2/3 masy śmietanowej, rozsmarowujemy, przykrywamy 2. plackiem. Smarujemy resztą masy, a następnie posypujemy pozostałą czekoladą.
4.
Tort dekorujemy: na środku wyciskamy bitą śmietanę na kształt serca. Dokoła robimy kleksy z bitej śmietany, między nie wkładamy kwiatuszki.