TORT URODZINOWY ”RÓŻE Z MOTYLKAMI”

Choć narysowanie tortu urodzinowego może wydawać się skomplikowane, nie jest to aż tak trudne, jak mogło by się wydawać. Przedstawiamy przepis na Tort urodzinowy ”Róże z motylkami”, który jest nie tylko smakowity, ale również bardzo estetyczny. Jego elegancki wygląd sprawia, że jest idealny na uroczysty i wyjątkowy wieczór. Przepis składa się z prostych składników, które łatwo znaleźć w każdym domu, a efekt końcowy na pewno zaskoczy Twoich gości swoją oryginalnością. Właśnie taki tort urodzinowy jest idealnym elementem każdej celebracji.

Składniki:

• Biszkopt:
• -6 jajek
• -1 łyżka octu
• -1 szklanka cukru
• -1/2 szklanki maki tortowej
• -1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• -2 łyżeczki proszku do pieczenia
• -3 łyżki oleju
• Do nasączania:
• -1 słoiczek dżemu brzoskwiniowego-270 g.
• Krem czekoladowy ciemny:
• -1 gorzka czekolada 100 g(lepiej deserową)
• -500 ml. śmietanki 36 %
• -100 g. pudru cukru
• -1 śmietan-fix
• -1 serek mascarpone-250g.
• -3 łyżeczki żelatyny
• -1/3 szklanki wody
• Krem czekoladowy jasny:
• -1 biała czekolada 100 g
• -500 ml. śmietanki 36 %
• -80 g. pudru cukru
• -1 śmietan-fix
• -1 serek mascarpone-250g.
• -3 łyżeczki żelatyny
• -1/3 szklanki wody
• Masa budyniowo-maślana:
• -3/4 mleka
• -2 budynie śmietankowe
• -2 żółtka
• -1/2 szklanki cukru
• -200 g. masła
• -50 g. margaryny
• Kakao+odrobina mleka
• Motylki:
• -50 g. kuwentury czekoladowej
• II wersja tortu:
• Polewa:
• -1/2 margaryny 125 g.
• -5 łyżek cukru pudru
• -2 łyżki kakao
• -3 łyżki wody
• -1 łyżki żelatyny
• -ok.3 łyżek gorącej wody
• -5 łyżek kwaśnej śmietany
• Rozetki róże:
• -1 serek mascarpone-250 g.
• -50 g. cukru pudru
• -1 Śniezka

Tort urodzinowy ”róże z motylkami” – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

1. Oddzielić białka od żółtek. Żółtka zalać octem i rozmieszać. Białka ubić ze szczyptą soli, potem cukrem. Następnie dolewać stopniowo żółtka i ubić. Przesiewać do ubitych jajek,mąki z proszkiem i już mieszać łopatką. Na koniec wmieszać olej.Za długo nie mieszać, żeby nie opadło.Wylać do tortownicy 27 cm. wyłożonej papierem do pieczenia, tylko na dole.Piec ok.25 min. w 175*. Po przestygnięciu, przekroić na trzy krążki.
2. Dżem podgrzać, do lekkiego rozpuszczenia.Można w mikrofalówce. Połową dżemu posmarować, 1 krążek biszkoptowy, w tortownicy.
3. Składniki na krem;
4. Czekoladę wraz ze śmietanką,roztopić nad parą. Ostudzić i schłodzić przynajmniej pół godziny w lodówce. Można zrobić dzień wcześniej i pozostawić na całą noc w lodówce.
   Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Ostudzić do letniego. Śmietankę czekoladową ubić z pudrem,potem śmietan-fixem.Następnie dodawać porcjami serek i zmiksować.Dolewać żelatynę i krótko zmiksować. Wyłożyć na nasączony biszkopt. Przykryć drugim krążkiem. Ten nasączyć pozostałym dżemem.

   Z kremem białym postąpić jak z ciemnym. Wyłożyć na biszkopt i przykryć ostatnim krążkiem.Schłodzić, przynajmniej z pół godz.

5. Rozmieszać budynie z żółtkami i ½ szklanki mleka. Ugotować budyń na reszcie mleka, wystudzić. Zmiksować masło z margaryną i cukrem pudrem.Dodawać po łyżce budyniu. Połową masy posmarować, cały tort. Zwinąć kawałek ręcznika papierowego i poklepać po całym torcie. Oczywiście można równo masę rozsmarować.
6. Resztę masy zmiksować z papką kakaową. Włożyć do woreczka cukierniczego z odpowiednią tylką. Ja takiej nie miałam to wykorzystałam ozdobną końcówkę do dekorowania tortów.
7. Zrobić rozetki w kształcie róż.
8. Motylki czekoladowe:

   Na kartoniku narysować dwie połówki motylka. Przygotować grubszą folię przeżroczystą.

   Z papieru zrobić rożek.

   Kuwenturę roztopić nad parą i wlać do rożka. Dokładnie zawinąć otwór a czubek obciąć nożyczkami. Kłaść kawałki foli na wzór i obrysowywać czekoladą połówki motylków. Jak stwardnieją to delikatnie każdą połówkę motylka zdjąć z foli. Folię lekko zgiąć przez środek.Ułożyć tam motylka a środek przykleić płynną czekoladą. Jak zastygnie to delikatnie zdjęć z foli. Ułożyć na torcie.

9. Ułożyć na torcie,
10. Wymieszać kakao z cukrem, potem wodą.Wstawić na parę i dodać pokrojoną margarynę w kawałki. Mieszać do rozpuszczenia.Zdjąć z pary.Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i wlać do polewy, wymieszać.Odstawić do przestygnięcia, czasem mieszając. Dodać łyżkami śmietanę i wymieszać. Polać tort . Smarować pędzelkiem albo łopatką. Resztą zastygającej polewy, poleć torty w esy-floresy.Schłodzić.

    Na rozetki zmiksować serek z pudrem potem z śnieżką. Zrobić rozetki wokół tortu.

Słowa kluczowe: jak narysować tort urodzinowy.

TORT URODZINOWY ”RÓŻE Z MOTYLKAMI” – dodatkowe informacje

Krem ciemny, był mało słodki. Radzę wziąć czekoladę deserową, albo dać więcej cukru.