Tort smerfy o smaku czarnej porzeczki

Przygotuj łączenie klasycznych smaków z dziecięcymi wspomnieniami z Tortem Smerfy o smaku czarnej porzeczki. Doskonałe połączenie słodko-kwasowej czarnej porzeczki z aksamitnym kremem to gwarancja smakowitego i przyciągającego oko deseru. Aktualizacja tradycyjnego tortu gwarantuje nie tylko oryginalny smak, ale również unikalny wygląd, który spodoba się zarówno młodszym, jak i starszym fanom Smerfów. Pozwól sobie zanurzyć w świecie bajek i doświadczyć przyjemności z naszym tortem smerfowym. Zaskocz swoich gości niepowtarzalnym deserem i daj im powód do uśmiechu!

Składniki:

3 biszkopty z 4 jaj
przepis na 1 biszkopt:
4 jajka
cukier około 0,5 szklanki
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżka mąki ziemniaczanej
proszek do pieczenia około 1 łyżeczki
szczypta soli
Krem budyniowy:
Składniki:
4 szklanki mleka
2 budynie śmietankowe lub waniliowe
6 łyżek mąki pszennej
8 łyżek cukru
500 g miękkiej margaryny lub masła
owoce lub dżem do tortu
masa cukrowa około 1,5 kg:
Ja używam kupnej już gotowej, ale podam przepis na masę którą kiedyś sama robiłam:
proporcje trzeba podwoić.
800 g cukru pudru
100 g glukozy
4 łyżeczki żelatyny
kilka kropli aromatu migdałowego
70 ml wody oraz sitko.
barwniki spożywcze
tortownica 28cm

Tort smerfy o smaku czarnej porzeczki – jak zrobić?

1.Biszkopt:
– żółtka oddziel od białek i ubij białka na sztywną pianę.

– Do ubitej piany dodaj cukier a następnie żółtka i miksuj do uzyskania gładkiej masy. Mąki z proszkiem przesiej przez sitko i delikatnie wymieszaj łyżką.

– Wyłóż na blachę wyłożoną papierem i upiecz w 160 st.C około 30 min.

– Tak przygotowane 3 biszkopty ostudź.
2.Budyń na krem: W 1 szklance mleka mieszam mąkę z budyniem. Resztę mleka gotuję z cukrem. Do gotującego się mleka wlewam mieszankę i gotuję budyń cały czas mieszając aby budyń się nie przypalił.
Pozostaw do wystudzenia.
3.Po przygotowanym budyniu dodaj stopniowo po łyżce do miękkiego tłuszczu.
4.Następnie posmaruj każdy blat biszkoptu kremem i posmaruj dżemem porzeczkowym lub dowolnym smakiem. Tak posmarowany biszkopt wstaw przynajmniej na godzinę do lodówki przed nałożeniem masy cukrowej.
5.Masa Cukrowa: Żelatynę zaleje wodą i pozwól jej namoknąć. W czasie kiedy żelatyna się moczy, przesieję cukier puder, rozdzielając go na dwie części. Do namoczonej żelatyny dodaj glukozę i dokładnie wymieszaj. Żelatyna musi się całkowicie rozpuścić. W razie potrzeby, lekko podgrzej mieszaninę, ale nie gotuj. Jeszcze ciepłą, rozpuszczoną żelatynę z glukozą wlej do jednej części cukru pudru i zacznij mieszać łyżką. Dosypuj sukcesywnie drugą część cukru pudru. Gdy masa wchłonie wystarczającą ilość cukru i stanie się elastyczna, można dodać barwniki. Wyrabiaj masę jak plastelinę, jak za mocno nam masa stwardnieje wsadź na kilka sekund do mikrofali i ugniataj ponownie.
6.Po schłodzeniu biszkoptów rozwałkuj masę cukrową.
7.Obłóż nią tort, ścinając nadmiar masy.
8.Wykonaj dowolną dekorację barwiąc masę cukrową na tort.
9.Udekoruj tort.