Tort PLASTER MIODU

Tort „Plaster Miodu” to prawdziwe cudo dla miłośników tradycyjnych, słodkich smaków. Wyrazisty smak miodu doskonale komponuje się z delikatną, jedwabiście gładką masą marcepanową, którą polecamy nabyć w sklepach sieci Kaufland – dzięki niej całość zyskuje niepowtarzalny smak i konsystencję. Wszystko zamykane jest w pięknym tortowym opakowaniu, które sprawi, że będzie on doskonałym wyborem na każdy rodzaj uroczystości. Przy tym przepis jest prosty i niezwykle wdzięczny w przygotowaniu. Przystępne składniki i niezbyt skomplikowane procedury sprawią, że nawet amatorzy pieczenia poradzą sobie z jego wykonaniem. Przygotuj się na słodki festiwal smaku!

Składniki:

• Tortownica o średnicy ok. 28-30 cm.
• Ciasto:
• 4 szklanki mąki (60 dag)
• 2 jajka
• 4 łyżki miodu
• 9 dag margaryny
• 4 dag smalcu
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1/2 szklanki cukru kryształu
• 2 łyżeczki sody (płaskie)
• 2 łyżki śmietany 18% (czubate)
• Masa z kaszy manny:
• 1 litr mleka
• 1 szklanka cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 szklanka kaszy manny
• 1 kostka masła lub margaryny
• aromat waniliowy
• Masa do dekoracji:
• 65 gramów miękkiego masła
• puszka masy krówkowej/kajmakowej
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany (18%)
• 5-6 łyżek wrzącej wody
• 6 listków żelatyny
• Dodatkowo:
• masa marcepanowa (kupiłam w Kauflandzie baton marcepanowy w czekoladzie, oskubałam go z czekolady i wykorzystałam marcepan)
• płatki migdałowe
• kilka kostek gorzkiej czekolady
• folia bąbelkowa

Tort plaster miodu – jak zrobić?

1. 1.
   Ciasto:
   Ciasto zagnieść jak kruche. Odstawić do lodówki na minimum 1 godzinę. Podzielić na 6 części (z odcinanych kawałków wyszło mi jeszcze dodatkowo 2 placki, czyli w sumie miałam 8). Każdy upiec osobno po 7 – 10 min. w temp. 180*C.
2. 2.
   Masa z kaszy manny:
   Odlać 1 szklankę mleka resztę zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Kaszę wymieszać w szklance wody i wlać do gotującego się mleka. Ciągle mieszając gotować do zgęstnienia masy. Ostudzić. Masło lub margarynę zmiksować na puch, dodawać stopniowo wystudzony krem, dodać kilka kropli aromatu. Przełożyć placki miodowe i lekko rękami.
3. 3.
   Masa do dekoracji:
   Listki żelatyny namoczyć w zimnej wodzie. Ubić masło z masą krówkową. Odsączyć żelatynę z nadmiaru wody i połączyć ją z wrzątkiem. Wymieszać i dodać do niej około 1 łyżkę śmietany. Szybko mieszając dodać resztę śmietany, następnie dodać płyn do masy maślano-krówkowej i szybko miksować, aby nie powstały grudki. Jeżeli masa jest bardzo rzadka poczekaj kilka minut przed dekorowaniem nią ciasta. Udekorować masą wierzch i boki ciasta, a następnie wyłożyć ciasto uprzednio przyciętą folią bąbelkową (z folij odmierzyć kawałek na górę i osobno przyciąć kawałek na brzegi tortu). Wstawić ciasto do lodówki na kilka godzin. Delikatnie zdjąć z ciasta folię i udekorować ciasto pszczółkami.
4. 4.
   Pszczółki:
   Z masy marcepanowej ulepić pszczółki, do każdej zrobić skrzydełka z płatków migdałów i paseczki z rozpuszczonej czekolady.

Porady – dodatkowe informacje

Żeby nie było tak pięknie to oczywiście zważyła mi się masa do dekorowania, gdyby wam też coś takiego się przydarzyło to wystarczy umieścić naczynie z masą nad kąpielą wodną i miksować do uzyskania gładkiej masy.