Tagliatelle ze szpinakiem w sosie gorgonzola

Zapraszamy do odkrycia aromatu włoskiej kuchni z naszym przepisem na tagliatelle ze szpinakiem w sosie gorgonzola. To jedno z tych dań, które kuszą swoją prostotą i wykwintnością jednocześnie. Harmonia smaków zaskoczy niejednego miłośnika makaronu – delikatne tagliatelle, odrobinę słodkawym szpinakiem i charakterystycznym serem gorgonzola, tworzą razem prawdziwie kuszące danie. Jego atrakcyjność podkreślają perfekcyjnie dobrana słodycz i pikantność sosu gorgonzola oraz wyjątkowości za sprawą szpinaku. Ten przepis to znakomity pomysł na szybki obiad lub elegancki wieczorny posiłek.

Składniki:

• 200 g makaronu tagliatelle
• 250 g świeżego szpinaku baby
• 1 mała cebula
• 200 g śmietany 18%
• 100 g pikantnego sera Gorgonzola
• łyżka masła
• szczypta gałki muszkatołowej
• sól i pieprz do smaku

Tagliatelle ze szpinakiem w sosie gorgonzola – jak zrobić?

1. Makaron tagliatelle gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Pokrojoną drobno cebulę szklimy na maśle, dodajemy szpinak baby i smażymy do momentu, aż zmniejszy swoją objętość i woda odparuje.
2. Do szpinaku i cebuli dodajemy śmietanę oraz ser Gorgonzola i podgrzewamy do momentu, aż ser się rozpuści, a sos będzie jednolity. Sos doprawiamy solą, świeżo zmielonym pieprzem i gałką muszkatołową. Ugotowany makaron odcedzamy z wody i łączymy z przygotowanym sosem.

Tagliatelle ze szpinakiem w sosie gorgonzola – dodatkowe informacje

W wersji dla mięsożerców świetnym dodatkiem będą smażone kawałki kurczaka lub indyka.