Tagliatelle z łososiem, cukinią i papryką

Zapraszamy do przygotowania wyjątkowego dania – tagliatelle z łososiem i cukinią. To propozycja, która z pewnością zaskoczy każde podniebienie. Proste, lekkie, ale jednocześnie pełne smaku – tagliatelle z łososiem i cukinią to danie, które zdobi stoły włoskich restauracji. Łosoś wprowadza morski smak i aromat, który idealnie komponuje się z delikatną cukinią oraz słodką papryką. Wszystkie składniki połączone razem tworzą prawdziwą symfonię smaków. To danie, które z powodzeniem można podać na rodzinny obiad lub elegancką kolację. Czas na nowe kulinarnych doświadczeń!

Składniki:

• 2 garście około 150 gram makaronu tagliatelle
• 1 średnia cebula
• 2 duże ząbki czosnku
• 140 gram młodej cukinii ze skórką
• 1/4 czerwonej papryki
• 125 gram łososia bez skóry
• 3 łyżki śmietany 30%
• pieprz kolorowy z młynka
• 1 szczypta cukru
• 2 szczypty kucharka
• tymianek suszony
• świeże listki bazylii około 7-8 sztuk
• 1 łyżka startego parmezanu

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotować w posolonej wodzie, ma być a’l dente, osączyć. Posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym oleju z masłem (1:3), dodając szczyptę cukru i 2 szczypty kucharka. Następnie dodać paprykę pokrojoną w kostkę, gdy będzie a’l dente dodać pokrojone w kostkę: cukinia, łosoś, czosnek. Podsmażyć kilka minut. Pod koniec dodać śmietanę, wymieszać, doprawić do smaku pieprzem, tymiankiem.
2. Na talerzu ułożyć makaron, polać sosem, posypać parmezanem.

Tagliatelle z łososiem, cukinią i papryką – dodatkowe informacje

Ja na początku nie zamierzałam dodawać listków bazylii, użyłam 3 szt tylko do dekoracji, ale w trakcie konsumpcji okazało się że to idealny dodatek do tej potrawy i dodałam więcej listków bazylii. Polecam, bo jest to proste, szybkie i bardzo smaczne danie.