Tagiatelle ze szpinakiem i ricottą

Zachęcamy do wypróbowania naszego przepisu na Tagiatelle ze szpinakiem i ricottą. Ta kusząca propozycja to idealne połączenie kremowej konsystencji sera ricotta z lekkością szpinaku. Charakterystyczna dla makaronu tagiatelle delikatność i elastyczność sprawiają, że świetnie komponuje się z pozostałymi składnikami. Szpinak z ricottą to klasyczne duo w kuchni włoskiej, które zadowoli podniebienia nawet najbardziej wymagających smakoszy. Ta wersja dania to prawdziwa gratka dla miłośników makaronu. Jest to proste, ale efektowne połączenie – oto dlaczego warto spróbować tego dania. Bez względu na to, czy szukasz pomysłu na codzienny obiad czy specjalną okazję, Tagiatelle ze szpinakiem i ricottą zawsze będzie strzałem w dziesiątkę.

Składniki:

• na porcję:
• duża garść makaronu
• 120 g sera ricotta
• 200 g świeżego szpinaku
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 1 mała cebula
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól, pieprz

Tagiatelle ze szpinakiem i ricottą – jak zrobić?

1. W osolonej wodzie gotujemy makaron al dente.
2. W międzyczasie na rozgrzanej patelni z oliwą dusimy cebulkę pokrojoną w piórka, kiedy będzie mięciutka dodajemy czosnek, mieszamy.
3. Dorzucamy rozmrożony szpinak i czekamy jak się udusi i nadmiar wody wyparuje.
4. Patelnię zdejmujemy z ognia i zawartość łączymy z serem ricotta. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem.
5. Odcedzony makaron mieszamy z sosem i nakładamy na talerze. Ja dodatkowo posypałam płatkami parmezanu.

xxxx – dodatkowe informacje

Zamiast szpinaku mrożonego, zachęcam do użycia świeżego