Szaszłyki grillowane z polędwiczek i warzyw

Idealny na każdy piknik, czy spotkanie rodzinnie – grillowany szaszłyk z polędwiczek i warzyw to znakomity przepis idealny na letnie, popołudnie. Polędwica wieprzowa, obowiązkowy składnik każdej udanej grillowej uczty, w połączeniu z chrupiącymi warzywami tworzy ekscytującą kompozycję smaków. Te szaszłyki na grilla z polędwicy wieprzowej to gwarancja niezapomnianych smaków i aromatów prosto z ogniska. Pachnące ziołami szaszłyki z polędwiczką wieprzową zawędrują prosto z rusztu na talerze smakoszy. Ten prosty i szybki w wykonaniu przepis będzie doskonałym urozmaiceniem każdego letniego menu.

Składniki:

800g polędwiczek wieprzowych
po 2 papryki żółte i czerwone
2 małe cukinie
marynata: 4 łyżki miodu płynnego
5 łyżek oleju
2 łyżki musztardy
słodka i ostra mielona papryka
2 ząbki czosnku
majeranek
sól, pieprz

Szaszłyki grillowane z polędwiczek i warzyw – jak zrobić?

Polędwiczki umyj, osusz, pokrój w plastry. Każdy plasterek delikatnie rozgnieć ręką. Papryki umyj, pozbaw gniazd nasiennych i pokrój w dość dużą kostkę (o wielkości mięsa). Umytą cukinię pokrój w plasterki (bez obierania).
Zrób marynatę: do miseczki przełóż miód, olej, musztardę, mielone papryki i majeranek. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Marynatą obłóż mięso i przykryte włóż do lodówki na min 2 godz.
Na patyczki do szaszłyków nadziewaj naprzemiennie: mięso, papryki i cukinię. Rozgrzej patelnię grillową i smaż szaszłyki po ok. 5 min na wolnym ogniu z każdej strony. Podawaj z ryżem, smacznego!