Spaghetti z boczkiem i brokułem w sosie śmietanowym

Jeżeli karpaccio i inne „wysublimowane” dania nie są dla Ciebie, spaghetti na pewno Ci przypasuje. Ten klasyczny makaron jest doskonałym wyborem dla każdego wielbiciela włoskiej kuchni. A co jeśli dodać do niego pysznego boczku i zdrowego brokułu? Otrzymujemy przepis na doskonałe, pełne smaku Spaghetti z boczkiem i brokułem w sosie śmietanowym. To połączenie, które ucieszy podniebienia wszystkich poszukiwaczy oryginalnych i zarazem tradycyjnych smaków. Przygotowanie tej potrawy to nie tylko satysfakcja dla smaku, ale i aromat, który wypełni całe nasze mieszkanie.

Składniki:

• 250 g spaghetti
• Sos:
• 150 g wędzonego boczku
• 1/2 średniego brokuła
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 5 łyżek startego sera cheddar
• 500 ml płynnej śmietany 18%
• sól (opcjonalnie) do smaku
• świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżka oleju

Spaghetti z boczkiem i brokułem w sosie śmietanowym – jak zrobić?

1. W głębokiej patelni rozgrzać olej.
2. Na oleju zeszklić drobno posiekaną cebulę, dodać pokrojony w słupki boczek i smażyć do czasu, aż boczek będzie zarumieniony i chrupiący.
3. Brokuł ugotować al dente w osolonej wodzie z dodatkiem cukru.
4. Odcedzić brokuł i zahartować zimną wodą.
5. Do boczku dolać śmietanę, dodać posiekany czosnek i tymianek.
6. Gotować na wolnym ogniu do zagęszczenia się sosu.
7. Na końcu dodać starty cheddar i brokuła.
8. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
9. Makaron ugotować al dente wg przepisu na opakowaniu.
10. Odcedzony makaron dodać do sosu i wymieszać.
11. Podawać od razu po przygotowaniu, posypany startym serem cheddar.

Spaghetti z boczkiem i brokułem w sosie śmietanowym – dodatkowe informacje

Danie możecie przygotować z dowolnym, ulubionym makaronem. Danie przed podaniem można posypać posiekaną natką pietruszki.