Sola w zalewie octowej

Oto przepis na klasyczną rybę – Solę w zalewie octowej. Idealny wariant dla tych, którzy poszukują nieco odmiennej wersji przygotowania ryby. Sola, ceniona przez koneserów za swoje delikatne i wykwintne mięso, w połączeniu z intensywną nutą octu, sprawia, że dish ten to prawdziwa uczta dla kubków smakowych. Warto wspomnieć, że sola jest także łatwo dostępna oraz posiada wiele białka i mało kalorii. Niniejszy przepis to gwarantowany sukces zarówno na codziennej kolacji, jak i eleganckim przyjęciu. Pamiętajmy, że opinie miłośników ryb potwierdzają, że to jedna z najlepszych opcji dla każdego smakosza.

Składniki:

1 kg filetów z soli
sól, pieprz
mąka pszenna do obtoczenia
olej do smażenia
Zalewa:
4 szklanki wody
1 szklanka octu
2 łyżki soli
2 łyżki cukru
5 ziarenek ziela angielskiego
3 listki laurowe

Sola w zalewie octowej – jak zrobić?

1.

Filety z soli jeśli mrożone rozmrozić w mleku,oprószyć z obu stron solą i pieprzem. Pokroić na mniejsze kawałki ok 7cm.

Każdy kawałek ryby panierować w mące.

Na patelni rozgrzać olej smażyć filety na rumiano z obu stron.
2.

Składniki na zalewę zagotować razem-odstawić do wystudzenia.
3.

W naczyniach układać ryby (mogą być to duże słoje) dodać ziele angielskie i liście laurowe, zalać zimną zalewą.
4.

Ryby odstawić na 12h (na noc) do dokładnego przegryzienia się smaków.

Podawać wyjęte z zalewy octowej.