Śniadaniowe muffinki jajeczne

Zaczaruj poranek swoim bliskim, przygotowując pyszne muffinki śniadaniowe. To zdrowa alternatywa dla tradycyjnych kanapek. Prosty skład, bez zbędnych dodatków, gwarantuje lekkość i satysfakcję z jedzenia. Jajka dostarczają białka, istotnego dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Muffinki są sycące, a do ich przygotowania potrzeba zaskakująco niewiele czasu. Idealnie sprawdzają się jako posiłek do zabrania do pracy, szkoły, czy na wycieczkę. Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, więc warto zadbać o to, aby było nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Śniadaniowe muffinki jajeczne to doskonały wybór dla każdego, kto ceni sobie zdrowy styl życia.

Składniki:

• 5-6 jajek
• około 5-10 dkg sera żółtego
• 3-4 grubsze plastry wędliny
• szczypiorek
• sól, pieprz
• zioła prowansalskie
• słodka papryka

Śniadaniowe muffinki jajeczne – jak zrobić?

1. Białka oddzielić od żółtek. Ser żółty zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, wędlinę pokroić w drobną kostkę, szczypiorek posiekać. Z białek ubić sztywną pianę, następnie dodać do niej żółtka i pozostałe składniki (zostawić troszkę sera do posypania) i delikatnie wymieszać. Doprawić przyprawami.
2. Do blachy na muffinki włożyć silikonowe foremki wypełnione jajeczną masą. Po wierzchu posypać odrobiną sera żółtego.
3. Muffinki zapiekać w rozgrzanym do 180’C piekarniku przez około 15 min, do zarumienienia.

Śniadaniowe muffinki jajeczne – dodatkowe informacje

Ilość na około 12-15 muffinek.