ŚLEDZIE SMAŻONE W ZALEWIE OCTOWEJ W SŁOIKACH

Czy miłośnik śledzi jesteś? Jeśli tak, ten przepis na śledzie smażone w zalewie octowej na pewno przypadnie Ci do gustu! To doskonałe danie na każdą porę roku, zarówno na letnie pikniki, jak i na tradycyjne zimowe spożywanie śledzi. Śledzie te są nie tylko smażone, ale także zalewane octem, co dodaje im niepowtarzalnego smaku i pozwala na długie przechowywanie w słoikach. Mogą więc być przygotowane z wyprzedzeniem i stanowić pyszny dodatek do wielu potraw. Więcej dowiesz się z naszego przepisu na pasteryzowane śledzie smażone w zalewie octowej.

Składniki:

• Tuszki świeżych śledzi
• Sól
• Mąka
• Jajko
• Olej
• Listek laurowy
• Ziarenka ziela angielskiego
• Słoiczki zalewa
• 3 szklanki wody
• Łyżka soli
• Szklanka octu

Śledzie smażone w zalewie octowej w słoikach – jak zrobić?

1. Tuszki śledzi wypłukać, rozłożyć na ściereczce do obleczenia wody, roztrzepać na talerzu jajko ze solą.
2. Na patelni rozgrzać olej, śledzie wkładać w jajko, a następnie w mące obtoczyć i układać na gorącym oleju.
3. Obsmażyć z obu stron.
4. Po usmażeniu wszystkich śledzi układać w słoikach i zalać gorącą zalewą.
5. Zakręcić słoik.
6. Po wystygnięciu wstawić do lodówki.

Śledzie smażone w zalewie octowej w słoikach – dodatkowe informacje

Można dodać do rozmączonego jajka zioła prowansalskie.