Ryż zapiekany ze śliwkami i kokosową kruszonką

Witajcie miłośnicy kulinarnej sztuki! Dziś przygotowaliśmy dla Was przepis, który pozwoli Waszemu podniebieniu odkryć zupełnie nowe smaki. Przedstawiamy ryż zapiekany ze śliwkami i kokosową kruszonką – doskonały kompromis między słodkim deserem a sytym obiadem. Ta zaskakująca kombinacja smaków to prawdziwa uczta dla kubków smakowych. Soczyste śliwki kryjące się pod chrupiącą kokosową kruszonką doskonale komponują się z delikatnym ryżem. Przygotujcie się na niemalże tropikalne doznania smakowe. Zapraszamy do kuchni!

Składniki:

• Ryż:

  2 szklanki ryżu

  2 szklanki mleka

  2 niepełne szklanki wody

  1 cukier waniliowy

  szczypta soli

  50 ml śmietany 30%

• Masa owocowa:

  0,5 kg śliwek

  3 łyżki cukru

  1/2 łyżeczki cynamonu

• Kruszonka kokosowa:

  10 dag masła

  4 łyżki kokosu

  10 dag cukru

  10 dag mąki

• Dodatkowo:

  forma do zapiekania żaroodporna

  masło do wysmarowania formy

Ryż zapiekany ze śliwkami i kokosową kruszonką – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

1. Ryż opłukać na sicie. Mleko wlać do garnka razem z wodą. Dodać cukier waniliowy oraz sól. Zagotować, wsypać ryż i podgotować ok 4 min, pozostawić pod przykryciem ok. 30 min. aż ryż wchłonie cały płyn. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Dno formy wyłożyć ryżem i polać śmietaną.
2. Śliwki umyć, osuszyć, usunąć pestki, pokroić w ćwiartki. Do miski włożyć pokrojone śliwki zasypać cukrem i cynamonem, wymieszać.
3. Kruszonka kokosowa: zimne masło zagnieść z wiórkami kokosowymi, cukrem oraz mąką.
4. Na ryż wyłożyć śliwki wraz z sokiem, który puściły.
5. Na śliwki rozkruszyć kruszonkę kokosową.
6. Ryż zapiekać ok 30 min w temp. 180*C (do momentu aż kruszonka się zezłoci).
7. Smacznego!

xxxx – dodatkowe informacje

Do ryżu zapiekanego można użyć innych sezonowych owoców.