Ryba zapiekana z serem w ziołach

Oto przepis na pyszną rybę zapiekaną z serem w ziołach, który z pewnością zachwyci miłośników akcentów morskich na talerzu. Delikatne mięso ryby, obfite w białko i zdrowe kwasy tłuszczowe, przełamane jest pikantnością wyrazistych ziół i płynącą z ust kremową nutą zapiekanego sera. To połączenie smaków, choć może wydawać się niecodzienne, stwarza niepowtarzalne doznania kulinarne. Ryba zapiekana z serem w ziołach to danie, które jednocześnie jest zdrowe, sycące i niesłychanie aromatyczne. Idealne na rodzinny obiad czy uroczystą kolację. Słowem – prawdziwy rarytas dla podniebienia! Aromat pieczonej ryby połączonej z serem natychmiast rozpali apetyt każdego smakosza.

Składniki:

• 3 filety rybne, na przykład dorsz lub mintaj (ja użyłam świeżego dorsza)
• około 20 dag sera żółtego w kawałku, na przykład gouda, oraz 2 kulki mozzarelli
• przyprawa do ryb
• 1 cebula
• ziele angielskie, 3 sztuki
• liść laurowy, 2 sztuki
• zioła prowansalskie
• sól czosnkowa
• 4 ząbki czosnku
• olej do smażenia

Ryba zapiekana z serem w ziołach – jak zrobić?

1. Filety rybne przekrajamy na pół (jeśli są duże), następnie każdy kawałek przyprawiamy przyprawą do ryb, wkładamy do miski dodajemy ziele i liść laurowy, oraz pokrojoną w piórka cebulę. Tak przygotowaną rybę wstawiamy do lodówki na około godzinę.
   
   Przygotowujemy mieszankę serową: ser żółty i mozzarella startujemy na tarce o dużych oczkach, dodajemy zioła prowansalskie (1 łyżeczkę), posiekany czosnek i sól czosnkową szczyptę.
   
   Rybę obsmażamy na patelni z dwóch stron przez 5 minut, a następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego lub na blaszkę. Zasypujemy mieszanką serową i pieczemy około 20 minut.

Słowa kluczowe: ryba zapiekana z serem.

Ryba zapiekana z serem w ziołach – dodatkowe informacje

Rybę zapiekamy z serem w ziołach i podajemy z zapiekanymi ziemniaczkami bądź frytkami oraz surówką ze świeżych warzyw.