Ryba panierowana z sosem słodko – kwaśnym

Czy jest coś lepszego niż doskonale panierowana ryba z delikatnym, słodko-kwaśnym sosem? Ten przepis prezentuje klasykę kuchni na nowy, ekscytujący sposób. To danie jest pełne smaku, tekstury i koloru, dzięki czemu jest idealne na rodzinny obiad, elegancką kolację czy nawet na imprezę. Sos słodko-kwaśny dodaje idealny kontrast do chrupiącej panierki, tworząc kulinarne doświadczenie, które nie tylko zadowoli Twoje kubki smakowe, ale także urzeknie zmysły. Bez względu na to, czy jesteś weteranem w kuchni czy początkującym, ten przepis na rybę panierowaną z sosem słodko-kwaśnym jest prosty do zrealizowania, a rezultat zdecydowanie wart jest każdego wysiłku.

Składniki:

• 2 filety ryby – u mnie łosoś (około 400 g)
• sól i pieprz cytrynowy do smaku
• sok z 1/2 cytryny
• 2 zmieszane jajka
• mąka pszenna
• bułka tarta
• olej do smażenia
• Sos:
• 3 połówki brzoskwiń z puszki
• 1 papryka czerwona
• 1 cebula
• 1 szklanka przecieru pomidorowego
• 2 łyżki masła
• 3 łyżki keczupu pikantnego
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 2 szczypty cukru
• 1 szczypta mielonego ziela angielskiego
• 2 szczypty Harissy
• sól i pieprz do smaku

Ryba panierowana z sosem słodko – kwaśnym – jak zrobić?

1. Rybę myję, osuszam, kroję na porcje, skrapiam sokiem, doprawiam solą i pieprzem.
2. Rybę panieruję w mace, jajku i bułce tartej, smażę na oleju na złoto.
3. Warzywa obieram, oczyszczam. Na maśle szkle pokrojoną w kostkę cebulę, dodaję pokrojoną w kostkę paprykę, podsmażam, dodaję harissę, ocet, cukier, keczup, przecier pomidorowy, mieszam, doprowadzam do zagotowania. Dodaję pokrojone w kostkę brzoskwinie, doprawiam zielem angielskim, solą i pieprzem, mieszam, doprowadzam do zagotowania.
4. Sos podaję z rybą 🙂

xxxx – dodatkowe informacje

Jako dodatek do ryby z sosem wybrałam ryż 🙂