Roladki schabowe

Ciesz się smakiem pysznych roladek schabowych, które tworzą doskonałe danie obiadowe dla całej rodziny. Te roladki, przygotowane z mięsa schabowego, stanowią doskonały element do tworzenia zdumiewających potraw. Pyszne, soczyste i pełne smaku, są one prawdziwym symbolem domowej kuchni. Ich subtelny, ale wyrazisty smak zadowoli wszystkich miłośników mięsa. Roladki schabowe to klasyka polskiej kuchni, a ich przygotowanie, choć wymaga odrobiny cierpliwości i precyzji, to warte jest tego wysiłku. Można je podać z dowolnym dodatkiem – od tradycyjnych ziemniaków, po nietypowe kombinacje. Czas na odkrycie sekretu domowych roladek schabowych!

Składniki:

• 80 dag schabu
• 4 łyżki musztardy
• 4 ogórki kiszone
• po jednej cebuli białej i czerwonej
• 4 duże lub 8 małych plastrów sera żółtego
• pół dużej papryki czerwonej
• sól, pieprz
• olej do smażenia
• gotowy sos pieczeniowy jasny

Roladki schabowe – jak zrobić?

1. Schab kroimy na cienkie kotlety, delikatnie rozbijamy i oprószamy solą i pieprzem.
2. Ser kroimy w plasterki a warzywa w słupki.
3. Każdego kotleta smarujemy musztardą, nakładamy ser i pokrojone warzywa. Następnie zwijamy w roladkę. Aby nam się roladka nie rozwalała – spinamy wykałaczkami.
4. Na dużej patelni rozgrzewamy olej i stopniowo aby nie obniżać temperatury oleju wkładamy roladki i obsmażamy do „zamknięcia” się mięsa. Po zrumienieniu zmniejszamy ogień , dolewamy wodę i dusimy pod przykryciem około 40 minut. W łatwiejszej wersji dodajemy sos pieczeniowy jasny przygotowany według przepisu na opakowaniu. Można powstały podczas duszenia sos zagęścić dwoma łyżkami mąki.

Roladki schabowe – dodatkowe informacje

Do pysznych roladek schabowych można dodać inne warzywa, np. pieczarki lub w ostrzejszej wersji: kawałki ostrej papryki.