Rolada z piersi kurczaka ze szpinakiem i mozzarellą

Zapraszam was do wypróbowania przepisu na roladę z piersi kurczaka ze szpinakiem i mozzarellą. Ta znakomita propozycja łączy w sobie delikatność wyśmienitej piersi z kurczaka z królewskim smakiem szpinaku oraz zaskakującą świeżością mozzarelli. Rolada drobiowa ze szpinakiem i serem to doskonały wybór na elegancki obiad czy wykwintny weekendowy posiłek. Roladki szpinakowe z kurczaka są niezwykle smaczne i zdrowe, a dzięki zastosowaniu pierś kurczaka niskokaloryczne. Rolada z kurczaka ze szpinakiem będzie również atrakcją na stole podczas różnych spotkań rodzinnych czy imprez. Niezależnie od okazji, ta rolada z kurczaka zawsze zachwyci!

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 120 g sera żółtego mozzarella
• 50 g masła
• 1 łyżka papryki słodkiej mielonej
• sól
• 450 g mrożonego szpinaku
• 1 mała cebula
• 1 łyżka masła
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz czarny

Rolada z piersi kurczaka ze szpinakiem i mozzarellą – jak zrobić?

1. Szpinak rozmrozić, odcedzić z wody przez sito. Na patelni rozgrzać masło, zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę, dodać szpinak, czosnek przeciśnięty przez praskę, doprawić solą i pieprzem. Smażyć ok 10-15 min na średnim ogniu co jakiś czas mieszając (aż ze szpinaku wyparuje woda).
2. Piersi z kurczaka rozbić jak na kotlety, nałożyć bokami jeden na drugi i rozbić tłuczkiem do mięsa tak, aby tworzyły całość. Na środek mięsa rozsmarować szpinak, pozostawiając miejsce wolne z brzegów. Na szpinak pooreć ser na grubych oczkach tarki jarzynowej i złożyć dolną oraz górną część do środka za pomocą dużego noża. Całość zwinąć sznurkiem lub nitką.
3. Tak przygotowaną roladę przełożyć do naczynia żaroodpornego, dodać 50 g masła, doprawić z wierzchu papryką oraz solą. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 200°C na około 1 godzinę. Co jakiś czas mięso podlewać masłem, które się roztopi w naczyniu żaroodpornym.
4. Po upieczeniu odciąć sznurek lub nitkę i pokroić w plastry o grubości 3-4 cm.

Porady – dodatkowe informacje

Rolada z piersi kurczaka ze szpinakiem i mozzarellą, znana również jako rolada drobiowa ze szpinakiem i serem lub roladki szpinakowe z kurczaka, jest wyjątkowym daniem, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Jednak podczas przygotowywania tej rolady, mogą wystąpić pewne wyzwania. Oto kilka porad, które pomogą Ci w osiągnięciu perfekcyjnego rezultatu.

Pamiętaj, że szpinak może wypływać z mięsa podczas pieczenia, jednak nie ma powodu do niepokoju. Jest to normalne zjawisko i nie wpływa na smak ani teksturę rolady. Po prostu zadbaj o to, aby rolada była dobrze związaną, aby uniknąć rozpadania się podczas pieczenia.

Ważne jest również doprawienie szpinaku odpowiednio podczas smażenia. Podczas pieczenia mięsa, jego smak może nieco zmaleć, dlatego warto dodać więcej przypraw lub ziół do szpinaku, aby jego smak był wciąż wyczuwalny. Pamiętaj jednak, aby nie przesadzić z ilością przypraw, aby nie przyćmić delikatnego smaku kurczaka i mozzarelli.