Racuchy drożdżowe z jabłkami

Przedstawiamy przepis na pyszne racuchy drożdżowe z jabłkami – tradycyjny polski deser, szczególnie popularny w okresie jesienno-zimowym. Te miękkie, aromatyczne placki, pełne słodko-kwaśnych jabłek sprawią, że Twoja kuchnia napełni się niezwykłym zapachem ciepła i domowego ciepła. Racuchy, te małe słodkości, które często kojarzą się z beztroskim dzieciństwem, są nie tylko smaczne, ale mają w sobie coś, co potrafi rozgrzać serce w chłodne dni. Spróbuj śmiało tego przepisu. W końcu kto z nas nie kocha drożdżowych placuszków z jabłkami? To szybka droga do radosnej atmosfery każdej domowej kuchni. Zachęcamy do eksperymentowania z tym przepisem!

Składniki:

• Składniki na zaczyn
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka cukru
• 20 g drożdży świeżych
• 1/2 szklanki ciepłego mleka
• Składniki na racuchy
• 1 szklanka mąki
• 1/2 szklanki mleka
• 2 jajka
• 4 duże jabłka
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka cynamonu

Racuchy drożdżowe z jabłkami – przepis
Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie zaczynu
   Kruszymy drożdże do rondelka. Dodajemy do nich cukier i ciepłe mleko i mieszamy do chwili kiedy drożdże się rozpuszczą. Następnie dodajemy mąkę i jeszcze raz mieszamy, aby pozbyć się grudek. Rondelek przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 10-15 min.
2. Jabłka pokrojone w kostkę
   Jabłka myjemy, obieramy i kroimy w kostkę.
3. Jabłka z cynamonem i cukrem
   Zasypujemy cukrem i cynamonem i odstawiamy na 10 min.
4. Ciasto z jabłkami
   W misce łączymy przygotowany wcześniej zaczyn, jajka, mąkę oraz mleko. Dodajemy pokrojone wcześniej jabłka. Mieszamy całość i odstawiamy na 15 min.
5. Racuchy drożdżowe
   Placuszki smażymy na odrobinie oleju z obu stron na złoty kolor.
   Posypujemy cukrem pudrem.

Racuchy drożdżowe z jabłkami – dodatkowe informacje

Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany – jeśli jest zbyt gęste dodajemy mleka.