Puszyste racuszki na sodzie z jabłkiem

Puszyste racuszki na sodzie z jabłkiem to propozycja smakowitego, domowego deseru o aksamitnej konsystencji i słodkim, owocowym smaku. Idealne dla każdego łasucha, jednocześnie proste i szybkie w przygotowaniu. Ów przepis to doskonały sposób na połączenie składników, które zwykle mamy na wyciągnięcie ręki. Wykorzystanie sody do ciasta to genialny trik, który gwarantuje puszystość i lekkość placuszków. Jabłko dodaje zdecydowanej, owocowej nuty, a jednocześnie wprowadza do przepisu własne, naturalne słodzenie. Idealne do podania na śniadanie czy deser po kolacji. Z pewnością zadowolą najmłodszych, ale i dorośli nie będą mogli im się oprzeć. Musicie tego spróbować!

Składniki:

• Ciasto:
• 1 szklanka mąki tortowej
• pół szklanki mleka
• 2 jajka
• 1 cukier waniliowy
• 2 łyżki miodu prawdziwego
• na czubek łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 mała łyżeczka proszku do pieczenia
• Dodatkowo:
• 1 duże jabłko
• olej do smażenia

Puszyste racuszki na sodzie z jabłkiem – jak zrobić?

1. Żółtka ucieramy z miodem i cukrem waniliowym na puszystość. Białka ubijamy na sztywną pianę. Do żółtek wlewamy mleko i miksujemy, następnie wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i sodą, miksujemy, dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy. Jabłko obieramy i kroimy w cieniutkie półplasterki lub nawet na mniejsze kawałki, dodajemy do ciasta i ponownie delikatnie mieszamy.
2. Na patelnię rozgrzewamy olej, kładziemy po sporej łyżce ciasta i smażymy racuszki po kilka chwil z każdej strony, do ładnego zrumienienia się. Usmażone osączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
3. Gotowe podajemy. Smacznego życzę.

Słowa kluczowe: racuchy z jabłkami z sodą, placuszki z jabłkami na sodzie, placki z jabłkami na sodzie, racuchy z jabłkami na sodzie

Puszyste racuszki na sodzie z jabłkiem – dodatkowe informacje

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Racuszki można oprószyć cukrem pudrem.

Z tej receptury wychodzi około 12 sztuk racuszków.