Puszyste racuchy z jabłkami

Przepis na puszyste racuchy z jabłkami to tradycja, której nie można pominąć podczas rodzinnych spotkań. Wprost idealne na ciepłe, letnie popołudnia lub mroźne zimowe wieczory przy kominku. Te puszyste placuszki z delikatnymi jabłkami w środku to doskonałe połączenie smaków. Dzięki temu przepisowi stworzysz bliny z jabłkami, które zadowolą zarówno małych, jak i dużych smakoszy. To prosty i szybki sposób na przygotowanie pulchnej przekąski, która idealnie sprawdzi się jako deser lub urozmaicenie podczas śniadania. Czas na to, aby zabrać się za przygotowanie tych pysznych, jabłkowych racuchów.

Składniki:

1 jajko
3 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1 duże jabłko
cukier puder
olej do smażenia

Puszyste racuchy z jabłkami – jak zrobić?

Jabłko obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w małą kostkę. Do miski wbijamy jajko, dodajemy cukier i ubijamy mikserem aż powstanie puszysta masa.
Następnie dodajemy na przemian mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mleko. Miksujemy do połączenia się składników.
Dodajemy jabłko i mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i wkładamy łyżką porcję ciasta, smażymy racuchy na wolnym ogniu na rumiano z obu stron.
Podajemy posypane cukrem pudrem.