Pulpety po meksykańsku

Paprykowy ostry sos, aromatyczne przyprawy i pyszne pulpety mięsne – to wszystko łączy w sobie przepis na pulpety po meksykańsku. Kompilacja smaków prosto z Ameryki Łacińskiej, które zachwycą każdego, kto uwielbia zaskakujące połączenia kulinarne. Podsmażone na złoto pulpeciki, zagotowane w intensywnie pikantnym sosie i podane z ulubionymi dodatkami to prawdziwa meksykańska fiesta na talerzu. Ten egzotyczny przepis to doskonałych pomysł na niedzielny obiad, imprezę z przyjaciółmi albo ciepłą kolację w rodzinie. Pulpety po meksykańsku to danie, które z pewnością warto wypróbować.

Składniki:

Pulpety:
500 g mięsa mielonego (najlepiej wołowo-wieprzowego)
1 jajko
2 ząbki czosnku
1 cebula
1/2 łyżeczki wędzonej papryki w proszku
1/2 łyżeczki ostrej papryki
2 łyżki bułki tartej
sól
pieprz
Sos:
1 czerwona papryka
2 cebule
rozgniecione w moździerzu: 1/2 łyżeczki kolendry, 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego, 2 ząbki czosnku, 2 pomiory suszone ze słoika, 1/2 łyżeczki papryki chili, 1/2 łyżeczki wędzonej papryki, 1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 szklanki mrożonej kukurydzy
500 ml przecieru pomidorowego
1/2 szklanki wody
sól
pieprz

Pulpety po meksykańsku – jak zrobić?

Cebulę drobno siekamy lub ścieramy na tarce, czosnek preciskamy przez praskę, dodajemy do mięsa. Składniki na pulpety wyrabiamy dokładnie w misce następnie formujemy kulki. Na patelnię z odrobiną oleju obsmażamy pulpety z każdej strony. Dorzucamy drobno posiekaną cebulę, czosnek i pokrojoną w kostkę paprykę, smażymy przez minutę. Dolewamy wodę, przecier pomidorowy, dodajemy kukurydzę, przyprawiamy mieszanką przypraw. Całość dusimy na wolnym ogniu przez 40 minut. Smacznego.