Potrawka z żołądków w sosie chrzanowym

Jeśli jesteś fanem niecodziennych, ciekawych smaków, mamy przepis, który warto dodać do rodzinnego menu! Potrawka z żołądków w sosie chrzanowym to danie, które zaskakuje bogactwem smaków i przepyszny aromatem. Ta propozycja jest szczególnie polecana dla osób ceniących przepisy inspiracje kuchnią tradycyjną. Żołądki gęsie, doskonale komponują się z ostrym sosem chrzanowym, dając efekt nie tylko smakowy, ale także wizualny. Składniki są proste, a ich połączenie tworzy niezapomniane doświadczenie kulinarnych doznań. Ten przepis na pewno przypadnie do gustu wszystkim, którzy cenią unikalne połączenia smakowe.

Składniki:

• 500g żołądków (w oryginale było gęsich, ja dałam kurze i było równie pysznie!)
• 10 pokrojonych w plastry pieczarek
• 2 pokrojone w kostkę cebule
• 2 pokrojone w plasterki ząbki czosnku
• 1,5l rosołu z kury
• 1 łyżka tartego chrzanu
• 1 łyżka musztardy kremskiej
• 1 pęczek natki pietruszki
• 500ml śmietany kremówki 30%
• olej rzepakowy
• do smaku: sól ziołowa, tymianek, biały pieprz

Potrawka z żołądków w sosie chrzanowym – jak zrobić?

1. Żołądki oczyścić, umyć i zagotować w wodzie (ok.60 minut).
2. Po tym czasie odcedzić, i zalać rosołem. Gotować do miękkości. Odcedzić (nie wylewać rosołu!)
3. Pieczarki, cebulę i czosnek podsmażyć na oleju, doprawić tymiankiem.
4. Ugotowane i lekko przestudzone żołądki pokroić w mniejsze kawałki, dodać do pieczarek, lekko przesmażyć.
5. Dodać chrzan i musztardę, podsmażyć. Podlać rosołem, dusić przez ok.10 minut.
6. Dodać śmietanę, wymieszać, zagotować i dusić przez 10 minut.
7. Doprawić do smaku.

xxxx – dodatkowe informacje

Podawać potrawkę z żołądków gęsich w sosie chrzanowym z ziemniakami lub kaszą.