Policzki wieprzowe w sosie i ziemniakami z surówką z marchwi

Lubisz odkrywać nowe smaki? Ten przepis na policzki wieprzowe w sosie z pewnością Cię zaskoczy. Niełatwo jest znaleźć danie, które zadowoli każdego – jednak to może okazać się prawdziwym hitem. Policzki wieprzowe to część mięsa, która jest bardzo delikatna i soczysta, szczególnie gdy jest długotrwale duszona. Dzisiaj prezentuję Ci przepis na policzki wieprzowe w sosie, podane z pyzami i surówką z marchwi. To danie, które przyspieszy bicie serca każdego miłośnika mięsnych przysmaków. Czy jesteś gotowy na nową kulinarną przygodę? Powodzenia i smacznego!

Składniki:

policzki wieprzowe (około 0,6-0,8 kg w zależności od liczby osób)
ziemniaki 1 kg
marchewka około 1 kg
cebula 2-3 średnie sztuki
chrzan tarty w słoiku (3-4 łyżeczki)
śmietana kwaśna około 100 ml
2 łyżki mąki
przyprawy: sól, pieprz, papryka czerwona słodka, olej

Policzki wieprzowe w sosie i ziemniakami z surówką z marchwi – jak zrobić?

1.

Policzki wieprzowe oczyścić, opłukać i osuszyć. Posolić i popieprzyć. Włożyć na noc do lodówki.
2.

Policzki oprószyć mąką i opiec z obu stron na złocisty kolor, używając kilku łyżek oleju.
3.

Opieczone policzki wyciągnąć z patelni. Na tłuszcz wrzucić warzywa: cebulę i marchew lekko poddusić. Następnie dodać wcześniej przygotowane policzki, oprószyć papryką.
4.

Całość podlać bulionem (kostkę bulionu drobiowego można rozpuścić w wodzie i podlać). Dusić ok 1 godziny pod przykryciem, lekko mieszając i podlewając wodą.
5.

SURÓWKA: Marchew należy obrać i zetrzeć na drobnych oczkach. Dodać 3-4 łyżeczki chrzanu tartego oraz ok 100 ml kwaśnej śmietany, przyprawić do smaku.
6.

Podawać z tłuczonymi ziemniakami, surówką z marchwi.