Placuszki kapuściane

W tym przepisie pokażemy, jak przygotować coś zupełnie wyjątkowego – Placuszki kapuściane! Ten tradycyjny, domowy przysmak polskiej kuchni to połączenie prostych składników w pyszne danie. Idealne na szybką kolację lub jako przekąska na imprezę. Placki kapuściane to prawdziwy comfort food – prosty, ale pełen smaku i tekstury. Czy jest coś lepszego niż chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku placki z delikatnym smakiem kapusty? Często podawane z kwasem śmietanowym lub sosem, stanowią doskonałych dodatek do każdego stołu. Do ich przygotowania potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników.

Składniki:

• 0,5 główki średniej kapusty
• 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej (preferuję „vegetę natur”)
• 1 1/2 szklanki mleka
• 2 jajka
• 2 szklanki mąki
• sól, pieprz do smaku
• olej do smażenia

Placuszki kapuściane – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

1. Kapustę (bez głąba) poszatkować, przełożyć do garnka, sparzyć, dodać łyżeczkę przyprawy uniwersalnej. Podgotować ok. 5 min. odlać wodę i przestudzić. Przesianą mąkę wsypać do miski, zrobić dołek, wbić do niego dwa jajka dodać 1 łyżeczkę soli i szczyptę pieprzu. Stopniowo dolewać mleko i wyrabiać ciasto. Na koniec dodać podgotowaną kapustę- wymieszać. Na rozgrzany tłuszcz nakładać ok. 1,5 łyżki masy i smażyć na złoty kolor. Odsączyć na ręczniku papierowym.

Placuszki kapuściane – dodatkowe informacje

Na patelni formujemy nie za grube placki, wtedy lepiej się przepieką.