Pieczone skrzydełka z ziemniakami

Pieczone skrzydełka z ziemniakami to przepis, który łączy w sobie dwie uniwersalne i lubiane potrawy. Ten tradycyjny, rodzinny obiad przenosi nas do czasów, gdy razem z najbliższymi siedzimy przy dużej, drewnianej kuchennej stołówce. To ciepłe, smaczne danie wyposażone jest w bogactwo smaków i aromatów, które z pewnością pobudzą twoje zmysły. To świetna, sycąca potrawa, która jest równie dobra na co dzień, jak i na specjalne okazje. Delikatność skrzydełek i solidny smak ziemniaków to optymalne połączenie dla osób ceniących sobie klasyczne, domowe smaki. Warto podać je z dowolnym, ulubionym sosem.

Składniki:

• skrzydełka pieczone:
• skrzydełka kurczaka (10 sztuk)
• sól
• pieprz
• marynata:
• 250 ml maślanki
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• pół łyżeczki ostrej papryki
• pół łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka pieprzu
• szczypta soli
• pieczone ziemniaki:
• 70 dag ziemniaków
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka pieprzu
• pół łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka bazylii
• pół łyżeczki tymianku
• pół łyżeczki curry
• ok. 2 łyżek oleju
• suroówka:
• 3 pomidory
• 1 łyżka majonezu
• 1 ząbek czosnku
• kilka piórek cebuli
• sól
• pieprz

Przygotowanie pieczonych skrzydełek z ziemniakami

1. Skrzydełka pieczone:
   Skrzydełka umyć, oczyścić, osolić, opieprzyć i odstawić. Maślankę przelać do naczynia do marynowania. Do maślanki dodać roztarty czosnek, pieprz, słodką i ostrą paprykę, kurkumę, sól i wszystko razem wymieszać. Skrzydełka włożyć do marynaty i odstawić. Po 2-4 godzinach przełożyć do płaskiego naczynia żaroodpornego. Piec w temperaturze 180oC z funkcją termoobiegu ok. 40 minut na środkowym poziomie piekarnika (podany czas uwzględnia nagrzewanie się piekarnika).
2. Pieczone ziemniaki:
   Ziemniaki obrać, umyć i w zależności od wielkości pokroić na ćwiartki bądź ósemki. Przełożyć do garnka, osolić i zalać gorącą wodą. Gotować ok. 10 minut, odcedzić i odparować. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, doprawić słodką i ostrą papryką, pieprzem, bazylią, tymiankiem, curry i wymieszać. Skropić olejem. Piec w temperaturze 180oC z funkcją termoobiegu przez ok. 40 minut na środkowym poziomie piekarnika (podany czas uwzględnia nagrzewanie się piekarnika). W trakcie pieczenia ziemniaki przemieszać.
3. Surówka:
   Pomidory umyć i pokroić w ósemki. Majonez wymieszać z czosnkiem. Pomidory doprawić solą i pieprzem i przyozdobić cebulą i majonezem.

Skrzydełka pieczone z ziemniakami.

Pieczone skrzydełka z ziemniakami – dodatkowe informacje

*osobiście usuwam ze skrzydełek większość skóry, bo po prostu tak lubię

**skrzydełka i ziemniaki piekę w tym samym czasie w dwóch osobnych naczyniach na jednym poziomie piekarnika