pieczona wieprzowina

Podziel się rozkoszą kulinarną z najbliższymi, przygotowując aromatyczną, soczystą pieczoną wieprzowinę. To tradycyjne danie będzie pięknym dodatkiem do każdego obiadu rodziennego, świątecznego lub na specjalną okazję. Przygotowane z najwyższej jakości składników, pieczeń nabiera głębokiego, złożonego smaku, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Ciesz się mięsem o kruszącej się konsystencji, które rozpływa się w ustach. Doskonałe do podania ze świeżymi warzywami, pysznymi ziemniakami czy sałatką. Zapraszamy do odkrywania tajników przygotowania idealnej pieczeni wieprzowej.

Składniki:

• wieprzowina – mięsień „kulka” o wadze około 1,2 kg
• olej do smażenia
• 1 cebula
• Marynata:
• szklanka wody
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 2 ząbki czosnku
• gałązka tymianku
• 100 ml octu winnego
• sól, pieprz

Pieczona wieprzowina – jak zrobić?

1. 1. Cebulę, marchew, czosnek zalej wodą i gotuj przez 10 minut.
2. 2. Pod koniec gotowania dodaj gałązkę tymianku.
3. 3. Odcedź warzywa, wystudź wywar, dodaj ocet winny.
4. 4. Mięso posól i popieprz, ułóż w dopasowanej misce.
5. 5. Zalej przygotowaną marynatą i umieść przykryte w lodówce.
6. 6. Marynuj przez 24 godziny obracając co kilka godzin.
7. 7. W dniu pieczenia mięsa pokrój drobno 1 cebulę.
8. 8. Mięso wyjmij z marynaty, obsmaż krótko na gorącym oleju.
9. 9. Włóż do rękawa do pieczenia, dodaj pokrojoną cebulę, zamknij rękaw.
10. 10. Piecz w temperaturze 170 stopni przez ok. 2 godziny.
11. 11. Po wystudzeniu wyjmij z rękawa.
12. 12. Powstały sos przelej do garnuszka i odparuj – wykorzystaj do polania mięsa.

xxxx – dodatkowe informacje

Pieczona wieprzowina. 13. krojone mięso w duże plastry podaj na ciepło z makaronem, sosem i dowolną surówką.