Penne z kurczakiem i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym

Przygotuj się na kulinarną ucztę dla podniebienia z tym przepisem na Penne z kurczakiem i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym. Ta potrawa, łącząca w sobie słodycz suszonych pomidorów, delikatność kurczaka i kremową konsystencję sosu śmietanowego, jest przykładem perfekcyjnej symfonii smaków. Szczególnie polecana dla miłośników połączeń makaronu i mięsa, która w elegancki sposób łączy tradycyjną włoską kuchnię z nutą klasycznych smaków. Zostań mistrzem włoskiej kuchni dzięki temu przepisowi i zaskocz swoich domowników ekskluzywnym daniem, które smakuje tak dobrze, jak wygląda.

Składniki:

• Makaron penne (pół opakowania, ok. 250 g)
• Pierś z kurczaka (1 duża, ok. 200 g)
• Cebula (1 sztuka)
• Czosnek (3 ząbki)
• Suszona pomidory (5-6 sztuk)
• Oliwa z suszonych pomidorów
• Śmietana (200 g, 12% lub 18%)
• Sól, pieprz, bazylia, oregano

Penne z kurczakiem i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym – jak zrobić?

1. Makaron ugotować al dente.
2. Na oliwie z suszonych pomidorów (dość duża ilość) podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz kurczaka. Doprawić solą, pieprzem i ziołami. Dodać suszone pomidory pokrojone w paseczki i jeszcze chwilę podsmażyć.
3. Nie wylewając oliwy, która pozostała po smażeniu, dodać śmietanę i dokładnie wszystko wymieszać. Dusić jeszcze kilka minut na wolnym ogniu. Tak przygotowany sos połączyć z makaronem i dokładnie wymieszać.

xxxx – dodatkowe informacje

Tą wersję przepisu można bardzo łatwo zmodyfikować tak, aby powstało penne a’la carbonara. Wystarczy tylko zastąpić kurczaka boczkiem, a sos śmietanowy z suszonymi pomidorami przed dodaniem do potrawy wymieszać z 2 jajkami. Należy jednak uważać, by zbyt energicznie nie mieszać tak powstałego sosu, by nie powstała jajecznica. Po dodaniu sosu śmietanowego z jajkami najlepiej jest od razu zdjąć naczynie z ognia.