Opieńki z cebulą

Przygotowanie „Opieńki z cebulą” to oszczędny i smaczny sposób na przyrządzenie tych wyśmienitych, jesienno-zimowych grzybów. Ten przepis to czysta esencja polskiego lasu, zamknięta w prostym danie. Opieńki, często nazywane „małymi borowikami”, charakteryzują się wyjątkowym smakiem, który perfekcyjnie komponuje się z lekko podsmażoną cebulą. To ciepłe danie pachnące lasem jest idealne na jesienne lub zimowe wieczory, ponieważ opieńki na zimno nabierają głębszego smaku. Całość tworzy niezwykle apetyczne i aromatyczne danie, które smakuje równie dobrze, co wygląda. Spróbuj go, a przekonasz się, że proste składniki mogą tworzyć prawdziwe kulinarne cuda.

Składniki:

Ok. 1 kg kapeluszy opieniek
2 duże cebule
2 łyżki octu
1 łyżka oliwy
1 łyżka soli
1 łyżeczka pieprzu

Opieńki z cebulą – jak zrobić?

1.
Opieńki myjemy, zalewamy wodą, posypujemy obficie solą, odstawiamy na około pół godz.
2.
Myjemy, przekładamy do garnka, zalewamy wodą, gotujemy 20 min. Odlewam, czynność powtarzamy, gotujemy 35 min.
3.
Grzyby odcedzamy-odstawiamy do wystygnięcia.Cebulę siekamy w nieza drobne paseczki, dodajemy do grzybów. Polewamy oliwą, octem, solą i pieprze.
4.
Przykrywamy, odstawiamy w chłodne miejsce do przegryzienia na ok 2 godz. (Najlepiej zrobić wieczorem i odstawić na całą noc)