Kurczak pieczony w mleku

Kurczak pieczony w mleku to wykwintne danie o delikatnym smaku i mlecznej nutce, który na pewno zachwyci każdego kulinarnego smakosza. Jego niepowtarzalny, kremowy aromat oraz delikatna struktura miesa sprawiają, że nie sposób mu się oprzeć. Jest to danie, którego przygotowanie nie wymaga skomplikowanych technik czy nieosiągalnych składników, a całość komponuje się w idealne połączenie smaków. Wykorzystanie kurczaka moczonego w mleku dodaje danie dodatkowej soczystości oraz miękkości, czyniąc go idealnym wyborem na rodzinny obiad czy elegancką kolację. To przepis, który z pewnością wprowadzi trochę kulinarnego luksusu do Twojego menu.

Składniki:

• 3 części z kurczaka (dowolne części z kurczaka)
• papryka słodka
• czosnek granulowany
• pieprz
• sól
• Dodatkowo:
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 1 szklanka mleka (*)

1. Kurczaka umyć, a jeśli jest na kawałki, przeciąć je na pół. Następnie dokładnie natrzeć przyprawami.
2. Ułożyć kurczaka w naczyniu żaroodpornym obok siebie, nie na siebie. Dodać pokrojoną w grubsze plasterki marchewkę.
3. Zalać kurczaka mlekiem i przykryć naczynie folią aluminiową.
4. Wstawić naczynie do rozgrzanego piekarnika i piec kurczaka przez około 70 minut, aż mięso będzie miękkie. Czas pieczenia zależy od wielkości kawałków kurczaka.
5. W trakcie pieczenia obrócić kurczaka na drugą stronę i przemieszać marchewkę.
6. Zdjąć folię z kurczaka na 15 minut przed końcem pieczenia, żeby skórka nabrała złotego koloru.

Kurczak pieczony w mleku – dodatkowe informacje

(*) Ilość mleka zależy od szerokości naczynia żaroodpornego, ponieważ nie musi ono zakrywać kurczaka w całości. Wystarczy, aby sięgało do 1/3 jego wysokości.