Kruche babeczki

Czy jest coś lepszego niż delikatne, smakowite babeczki o puszystym wnętrzu i kruchym, chrupiącym ciastem? Nasz przepis na kruche babeczki powstał z myślą o łasuchach ceniących sobie prostotę w połączeniu z wykwintnym smakiem. Te niewielkie wypieki są nie tylko przepyszne, ale również łatwe w przygotowaniu. Kruche ciasto na babeczki z naszego przepisu nie tylko ładnie się prezentuje, ale i doskonale smakuje. Główną zaletą jest fakt, że kruchy spód idealnie kontrastuje z nadzieniem, niezależnie od tego, na jakie się zdecydujesz. Kruche babeczki to propozycja na każdą okazję!

Składniki:

• Ciasto słodkie:
  • 500 g mąki
  • 200 g masła
  • 40 g smalcu
  • 3 żółtka
  • 60 g cukru pudru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Ciasto słone:
  • 500 g mąki
  • 200 g masła
  • 40 g smalcu
  • 3 żółtka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej

Kruche babeczki – jak zrobić?

1. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy posiekane masło i pozostałe składniki. Zagniatamy kruche ciasto, owijamy folią spożywczą i chłodzimy w lodówce przez godzinę. Foremki do babeczek cienko wylepiamy kruchym ciastem i układamy na blaszce do pieczenia. Spód babeczek nakłuwamy widelcem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200’C przez 12 minut. Wyjmujemy z piekarnika, każdą babeczkę przekładając na blat delikatnie upuszczamy. Następnie przekręcamy do góry nogami. Babeczka powinna bez problemu wyjść z foremki. Babeczki należy wyjąć z foremek, gdy jeszcze są gorące.

Kruche babeczki – dodatkowe informacje

– babeczki można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do dwóch tygodni

– babeczki można nadziać delikatnym kremem na bazie bitej śmietany i owocami

– świetnie smakują w wersji wytrawnej np. z farszem pieczarkowym