Krokiety Z Pieczarkami I Mięsem Z Rosołu

Przedstawiam tradycyjny przepis na pyszne krokiety z mięsem drobiowym i pieczarkami. Wykorzystujący składniki z rosołu, stanowi doskonały sposób na urozmaicenie tradycyjnej zupy. Kuszą swoim aromatem i unikalnym smakiem. Pomimo, że na pierwszy rzut oka może wydawać się, że przygotowanie ich jest trudne i skomplikowane – nie dajcie się zmylić. To propozycja, która poza wyjątkowym smakiem daje też dużo satysfakcji z własnoręcznego przyrządzania. Wierzcie mi, krokiety z mięsem drobiowym i pieczarkami to danie, które pokochacie od pierwszego kęsa! Idealne na obiad, spotkanie z rodziną, czy jako wypełnienie świątecznego stołu.

Składniki:

• Składniki na 5-6 krokietów:
• 1 duże jajko
• 3/4 szklanki mąki
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki wody
• sól, pieprz, papryka słodka, kurkuma
• 1-2 łyżki masła do naleśników
• 200-300 gram pieczarek
• mięso z 1 dużego uda z kurczaka
• 1/2 główki cebuli zeszklonej na oleju
• Panierka:
• 1 jajko
• bułka tarta
• sól, pieprz do jajka

Krokiety z mięsem gotowanym i pieczarkami – jak zrobić?

1. Z podanych składników smażymy naleśniki. Na oleju przesmażamy cebulkę, do której następnie dodajemy starte na dużych oczkach pieczarki. Przesmażamy całość aż do odparowania wody z pieczarek i ich podduszenia.
2. Mięso z uda kurczaka, kroimy na kawałki nożem a następnie blendujemy na gładką masę ( ja użyłam końcówki blendującej od miksera ) dodajemy do masy przesmażone pieczarki z cebulką. Przyprawiamy do smaku.
3. Na każdy naleśnik nakładamy trochę farszu ( zawsze dzielę sobie mniej więcej w misce na ile starczy mi naleśników ) i zwijamy.
4. Każdego krokieta obtaczamy w jajku i bułce tartej i obsmażamy na złoty kolor na patelni.

Krokiety z mięsem drobiowym i pieczarkami

Krokiety z Pieczarkami i Mięsem z Rosołu – Dodatkowe Informacje

Możemy podać krokiety z mięsem gotowanym i pieczarkami np. z sosem pieczarkowym.