Krem z pomidorów i papryki

Pięknie pachnący i smakowity krem z pomidorów i papryki, który łączy w sobie aromat dojrzałych pomidorów i delikatną słodycz papryki, to jeden z ulubionych przepisów na ciepłą zupę. Ten podpisany przez Magdę Gessler przepis jest kwintesencją smaku letnich warzyw w jednym garnku. To doskonały wybór na lunch lub kolację, zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Krem pomidorowy z papryką od Magdy Gessler to prosty, a zarazem niezwykle efektowny sposób na wykorzystanie pomidorów. Każdy kęs przyniesie Ci prawdziwą rozkosz smaku.

Składniki:

• 8 świeżych pomidorów
• 2 czerwone papryki
• 2 szalotki
• 2 ząbki czosnku
• 1.25 litra bulionu
• Sól, pieprz, cukier do smaku
• Szczypta wędzonej papryki

Krem z pomidorów i papryki – jak zrobić?

1. Pomidory kroimy na ćwiartki i układamy na blaszce od piekarnika, wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Pomidory powinny leżeć skórką ku dołowi.
2. Paprykę myjemy, oczyszczamy i kroimy na kawałki szerokości 3-4 cm i kładziemy obok pomidorów. Czosnek w łupinach oraz cebulę pokrojoną na ćwiartki. Wszystko skrapiamy dwoma łyżkami oliwy, delikatnie mieszamy dłońmi, by tłuszcz pokrył warzywa.
3. Blachę z warzywami na zupę krem z pomidorów i papryki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Warzywa pieczemy około 30-40 minut. Po tym czasie warzywa powinny zmięknąć.
4. Bulion podgrzewamy i dodajemy upieczone warzywa. Miksujemy blenderem na gładki krem i gotujemy na małym ogniu około 10 minut. Krem z pomidorów i papryki doprawiamy do smaku przyprawami.

Słowa kluczowe: krem pomidorowy magdy gessler, krem z pomidorów gessler, pomidorowa wg magdy gessler, krem z pomidorów magdy gessler, zupa pomidorowa krem magdy gessler, zupa pomidorowa magdy gessler, krem z pomidorów i papryki, zupa krem z pomidorów i papryki

Porady – dodatkowe informacje

Krem z pomidorów i papryki warto podać z domowymi grzankami z wiejskiego chleba i kleksem śmietany. Zupę można udekorować też świeżą bazylią. Jeśli zależy nam na idealnie gładkiej zupie, przed podaniem należy przetrzeć ją przez sito, by pozbyć się skórek.