KOTLETY Z KASZY GRYCZANEJ I TWAROGU

Oto nietypowy przepis na kotlety z kaszy gryczanej i twarogu, które zaskakują swoim smakiem i originalnym połączeniem składników. Wykorzystanie kaszy gryczanej jako głównego składnika, dodaje kotletom 'ziemistego’ smaku, a twaróg wprowadza do nich delikatną miękkość. To rozwiązanie dla osób, które chcą zaskoczyć swoje podniebienie nowymi smakami oraz wprowadzić do diety zdrowe produkty pełne błonnika i białka. Idealne dla wegetarian jako zamiennik tradycyjnych kotletów mięsnych, sprawdzą się też doskonale na przyjęcia i rodzinne obiady. Użyte w przepisie kulki z kaszy gryczanej, to nie tylko zdrowa, ale i efektowna forma podania potrawy.

Składniki:

• 100 g ugotowanej i wystudzonej kaszy gryczanej pełnego ziarna
• 200 g sera twarogowego
• 1/2 cebuli pokrojonej w bardzo drobną kosteczkę
• 2 średnie ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę
• 1/3 łyżeczki pieprzu
• szczypta soli
• 2 całe jajka
• otrzeby żytnie do panierki
• olej z oliwek do smażenia kotletów

Kotlety z kaszy gryczanej i twarogu – jak zrobić?

1. Zmieszaj wszystkie 7 pierwszych składników w miseczce, dokładnie wymieszaj.
2. Pokrój mieszankę na 8 części.
3. Nabierz każdą część łyżką i formuj kulki, lekko spłaszczając je w owalne kotleciki.
4. Oprusz kotleciki z obydwu stron w otrębach.
5. Na rozgrzaną patelnię z olejem, kładź kotleciki i smaż na obydwie strony, aż staną się złote i chrupiące.

Sposób przygotowania:

KOTLETY Z KASZY GRYCZANEJ I TWAROGU – dodatkowe informacje

Z tej porcji wychodzi 8 zgrabnych kotlecików. Proponuję nie robić większych, gdyż takowe malej lepiej się trzymają siebie i łatwiej je obracać na patelni. Podawać jako dodatek z ulubionym mięsem lub rybą i surówką. Ja akurat podałam je z surówką ze świeżej kapusty z marchewką. Gorąco polecam, są pyszne!!