Kotleciki z kaszy jaglanej i warzyw

Kotleciki z kaszy jaglanej z warzywami to niezwykle smaczne i zdrowe danie, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno wegetarianom, jak i miłośnikom mięsa. Kasza jaglana, używana do ich przygotowania, jest bogatym źródłem błonnika, a także korzystnie wpływa na nasz układ pokarmowy. Dodatek warzyw sprawia, że potrawa jest nie tylko zdrowa, ale także kolorowa i apetyczna. Kotleciki z kaszy jaglanej z warzywami to idealny pomysł na obiad czy kolację, a także propozycja na danie do szkoły czy pracy. Przygotowanie ich nie jest skomplikowane, a wynik końcowy na pewno Was zachwyci.

Składniki:

• pół szklanki kaszy jaglanej
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 1 jajko
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka suszonego koperku
• kilka łyżek bułki tartej
• olej do smażenia

Kotleciki z kaszy jaglanej i warzyw – jak zrobić?

1. Kaszę jaglaną płuczemy w zimnej wodzie, dokładnie osączamy na sicie, następnie przekładamy do garnka, zalewamy gorącą wodą i gotujemy do miękkości i wchłonięcia całego płynu. Studzimy.
   Warzywa obieramy, myjemy i gotujemy do miękkości. Odcedzamy, studzimy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
   Do kaszy dajemy warzywa, koperek, wbijamy jajko, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy.
2. Z masy formujemy okrągłe kotleciki i otaczamy w bułce tartej.
3. Uformowane kotleciki wkładamy do lodówki na kilka minut do stężenia.
4. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kotleciki po kilka minut z każdej strony do zrumienienia.
5. Usmażone kotleciki osączamy na papierowym ręczniku i podajemy.

Kotleciki z kaszy jaglanej i warzyw – dodatkowe informacje

Z przepisu wyszło mi 6 kotlecików.