Kotleciki wołowe z cukinią

Kotleciki wołowe z cukinią

Czy kiedykolwiek spróbowałeś wołowych kotlecików z cukinią? Jeśli nie, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Wołowe kotleciki to klasyczny dodatek do obiadu, który z pewnością doceni każdy miłośnik mięsa. W tym przepisie zaserwujemy je z niebanalnym dodatkiem – lekko grillowaną cukinią. Ten mało tradycyjny zestaw składników dodaje ciekawego, świeżego smaku każdemu kęsowi. Idealne do lekkiego lunchu, obiadu lub na weekendowy grill. Spróbuj tego przepisu na wyśmienite kotleciki wołowe z cukinią – smak, który zachwyci zarówno Ciebie, jak i Twoją rodzinę! Otóż to.

Składniki:

  • 700 g mielonej wołowiny
  • jajko
  • pół małej cukinii
  • cebula
  • sucha kajzerka
  • łyżka śmietany
  • 5 gałązek świeżej bazylii
  • zioła prowansalskie
  • gałka muszkatołowa
  • sól, pieprz
  • masło do smażenia
  • 250-300 ml bulionu warzywnego (albo rosołu)
  • łyżka mąki

Kotleciki wołowe z cukinią – jak zrobić?

  1. Bułkę namaczamy w wodzie (albo w bulionie warzywnym), cukinię kroimy na mniejsze kawałki i miksujemy blenderem albo ścieramy na drobnej tarce.
  2. Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy ją na patelni wysmarowanej olejem.
  3. W misce umieszczamy mięso, namoczoną bułkę, jajko, łyżkę śmietany oraz rozdrobnioną cukinię, podsmażoną cebulkę i posiekane listki bazylii, a także sól, pieprz, zioła prowansalskie i gałkę muszkatołową. Wszystko mieszamy.
  4. Z masy formujemy małe kotleciki, układamy je na patelni wysmarowanej masłem i smażymy z dwóch stron.
  5. Łyżkę mąki rozrabiamy w niewielkiej ilości bulionu, a następnie dodajemy do pozostałego bulionu.
  6. Podsmażone kotleciki przekładamy do garnka, zalewamy bulionem i gotujemy na wolnym ogniu kilka minut.

Kotleciki wołowe z cukinią – dodatkowe informacje

Można pominąć ostatni krok i podawać kotleciki usmażone, bez sosu.


Zobacz inne przepisy


Poprzedni przepis: Kotleciki sojowe
Następny przepis: kotleciki z białą kapustą

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Close Cookmode