Kotleciki brokułowe

Kotleciki brokułowe to idealna propozycja dla tych, którzy poszukują nowych, zdrowych i smacznych pomysłów na danie obiadowe. Ten wegetariański przepis to nie tylko świetny sposób na wprowadzenie do diety więcej warzyw, ale również na urozmaicenie codziennego menu. Brokuły to świetne źródło białka, witamin i składników mineralnych, które wspomagają zdrowie organizmu. Kotleciki brokułowe są nie tylko sycące, ale również lekkie i delikatne w smaku. Ich wykonanie nie wymaga dużo czasu ani skomplikowanych składników, dlatego idealnie nadają się na posiłek dla osób ceniących sobie szybkość i prostotę przygotowania dania.

Składniki:

1 brokuł
250g żółtego sera
Zielona cebulka
2 jajka
3 łyżki kaszy manny
Sól, pieprz
Bułka tarta
Olej

Kotleciki brokułowe – jak zrobić?

1.

Brokuły myjemy, dzielimy na różyczki i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Ostudzone rozgniatamy widelcem. Ser ścieramy na tarce, cebulkę drobno kroimy i łączymy z brokułami. Dodajemy jajka, kaszę manną i przyprawy.
2.

Wyrabiamy masę, by była jednolita i dość gęsta. Obtaczamy w bułce tartej.
3.

Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron do zrumienienia.