Kokosowy budyń na mleku sojowym

Dzisiejszy przepis to coś wyjątkowego – kokosowy budyń na mleku sojowym. Eksperymentując z różnymi smakami, odkryliśmy, że połączenie egzotycznego kokosa z subtelnym smakiem mleka sojowego tworzy niepowtarzalne doznanie kulinarnie, które zdecydowanie warto spróbować. Idealny dla wegan i osób z nietolerancją laktozy, ale również dla wszystkich, którzy cenią sobie nowe smaki. Prosty w przygotowaniu, budyń sojowy z nutą kokosa to doskonałe rozwiązanie na szybki, ale wyjątkowy deser. Możemy go jeszcze podkreślić dodatkami takimi jak kawałki świeżego owocu czy posypka kokosowa. Słodki, aksamitny, pełen subtelnego smaku – to budyń, który pokochasz.

Składniki:

• 1 szklanka mleka sojowego
• 1 łyżka syropu z agawy
• 2 czubate łyżeczki skrobi ziemniaczanej
• 5 łyżek wiórek kokosowych

Kokosowy budyń na mleku sojowym – jak zrobić?

1. 3/4 mleka sojowego zagotowujemy. Do reszty dodajemy skrobię oraz syrop z agawy. Mieszamy dokładnie i dolewamy do podgrzewanego mleka, gdy te zacznie wrzeć. Podgrzewamy budyń, ciągle mieszając, dopóki nie stężeje.
   Gotowy budyń ściągamy z ognia, dosypujemy do niego wiórki kokosowe. Mieszamy.
   Przekładamy do salaterek.
2. Smacznego.

Sposób przygotowania budyń sojowy z mleka sojowego.

Kokosowy budyń na mleku sojowym – dodatkowe informacje

Lubię budyń z dodatkiem owoców, dlatego dorzuciłam ziarna granatu. Można również spokojnie dodać coś innego. Można również spokojnie pominąć wiórki kokosowe i dodać np. soku malinowego, aby uzyskać inny smak budyniu.