Kluski na parze Parowańce,Pampuchy z Sosem Truskawkowym

Zapewne wspominał ktoś w okolicy o kluskach na parze, bo przygotowaliśmy dzisiaj niesamowity przepis. Eksperymentowaliśmy trochę i oto jest – kluski na parze, nazywane również parowąncami czy pampuchami, podawane z sosem truskawkowym. To nietradycyjna wersja popularnego dania, która ma zupełnie inny charakter dzięki słodkiemu dodatkowi. Sos truskawkowy dodaje kluskom nie tylko koloru, ale i niesamowitego, słodko-kwasowego smaku – to idealne danie na zakończenie pysznego obiadu bądź na podwieczorek. Kombinacja jest wyjątkowo smaczna i niebanalna, więc jeśli szukasz czegoś innego, to przepis na kluski na parze z sosem truskawkowym jest właśnie dla Ciebie!

Składniki:

• 20 sztuk
• 500 g mąki pszennej
• 250 ml mleka
• 40 g drożdży świeżych
• 3 łyżki cukru
• 2 jajka M
• 2 łyżki masła
• szczypta soli
• Sos Truskawkowy:
• 300 g truskawek
• 150 ml śmietanki 30 %
• 200 ml śmietany 18 %
• 2 łyżki cukru pudru
• Dodatkowo:
• świeże truskawki

Kluski na parze parowańce, pampuchy z sosem truskawkowym – jak zrobić?

1. Do miseczki wlać ciepłe, ale nie gorące mleko, wsypać cukier i łyżkę mąki, pokruszyć drożdże, wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na ok. 15 min. do podrośnięcia.
2. Mąkę przesiać przez sitko do miski, dać szczyptę soli, wlać drożdże, rozbełtane jajka i zagniatać ręcznie lub mikserem, w trakcie zagniatania wlać roztopione masło, gdyby ciasto za bardzo się kleiło podsypać trochę mąki.
3. Wyrobione ciasto odstawić do podwojenia swojej objętości na ok. 30-35 min. miskę przykryć ściereczką.
4. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blat podsypany delikatnie mąką, delikatnie je rozciągnąć, uklepać ręką i wykrawać koła szklanką, brzegi zlepić i zawinąć pod spód klusek.
5. Gotować na parze, na specjalnym sitku po 10-15 min.
6. Podawać polane sosem ze świeżymi owocami.

Sos truskawkowy do pampuchów, sos truskawkowy do pyz, sos truskawkowy do klusek na parze: Do miseczki wlać śmietany, wrzucić umyte i osuszone truskawki bez szypułek i zblendować, wsypać cukier puder do smaku, wymieszać i gotowe.

Porady – dodatkowe informacje

Do przygotowania klusek na parze Parowańce, Pampuchy z Sosem Truskawkowym jest potrzebne specjalne sitko do gotowania na parze.

Kluski można podawać z różnymi sosami wykorzystując owoce sezonowe, takimi jak sos truskawkowy do pampuchów, sos truskawkowy do pyz, sos truskawkowy do klusek na parze.

Kluski są bardzo syte, więc pasują na obiad jak i na kolację.