Kebab domowy

Przedstawiamy przepis na apetyczny, domowy kebab z wieprzowiny. Kebab, popularne danie znane na całym świecie, idealnie sprawdzi się jako pożywne danie na obiad czy kolację. Kebab wieprzowy to doskonała alternatywa dla tradycyjnej wersji z baraniny czy drobiu. Nasz przepis to połączenie aromatycznych przypraw, kremowego sosu i soczystego mięsa, wszystko zapiekane do złotego koloru. Przygotowanie domowego kebabu jest prostsze niż myślisz, a rezultat z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i młodszym smakoszom. To smaczne, satysfakcjonujące danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Składniki:

70 dag mięsa (łopatka, karkówka, filety z kurczaka)
przyprawa KEBAB PREMIUM
1 duża cebula
1 papryka czerwona
8 liści kapusty pekińskiej
1 kukurydza mała
2 ogórki kiszone
olej
sos: majonez, ketchup ostry, czosnek (1 ząbek)
ziemniaki

Kebab domowy – jak zrobić?

1.
Dowolne mięso podane w składnikach pokroić na ścinki (ja robiłam z chudej łopatki), obsypać obficie przyprawą, polać 3 łyżkami oleju, dokładni wymieszać i odstawić na godzinę do lodówki (najlepiej na noc).
2.
Mięso obsmażyć na patelni do miękkości. Na oddzielnej patelni poddusić na odrobinie oleju cebulę pokrojoną w piórka. Pod koniec duszenia dodać cebule do mięsa i jeszcze chwilę podsmażyć. W trakcie smażenia się mięsa kroimy w cienkie paski kapustę pekińską oraz paprykę. Ogórki kroimy w talarki i odstawiamy na sitko by obciekły. Można dodać inne warzywa np ogórek surowy, pomidor.
3.
Ziemniaki obieramy, obgotowujemy 10 minut w osolonej wodzie, następnie pieczemy około 10-15 minut w 220-250 stopniach.
4.
Sos ketchupowy: 5 łyżek majonezu + 5 łyżek ketchupu ostrego. Sos czosnkowy: 5 łyżek majonezu + przeciśnięty ząbek czosnku
5.
Układamy na talerzu: 3 warstwy porcję warzyw na to gorące mięso obok pieczone ziemniaczki, sosy podajemy oddzielnie.

Sposób przygotowania:
1. Dowolne mięso podane w składnikach pokroić na ścinki (ja robiłam z chudej łopatki), obsypać obficie przyprawą, polać 3 łyżkami oleju, dokładni wymieszać i odstawić na godzinę do lodówki (najlepiej na noc).
2. Mięso obsmażyć na patelni do miękkości. Na oddzielnej patelni poddusić na odrobinie oleju cebulę pokrojoną w piórka. Pod koniec duszenia dodać cebule do mięsa i jeszcze chwilę podsmażyć. W trakcie smażenia się mięsa kroimy w cienkie paski kapustę pekińską oraz paprykę. Ogórki kroimy w talarki i odstawiamy na sitko by obciekły. Można dodać inne warzywa np ogórek surowy, pomidor.
3. Ziemniaki obieramy, obgotowujemy 10 minut w osolonej wodzie, następnie pieczemy około 10-15 minut w 220-250 stopniach.
4. Sos ketchupowy: 5 łyżek majonezu + 5 łyżek ketchupu ostrego. Sos czosnkowy: 5 łyżek majonezu + przeciśnięty ząbek czosnku.
5. Układamy na talerzu: 3 warstwy porcję warzyw na to gorące mięso obok pieczone ziemniaczki, sosy podajemy oddzielnie.