Kawowy sernik na zimno na kruchym spodzie

Ten przepis na kawowy sernik na zimno na kruchym spodzie to idealne rozwiązanie dla wszystkich kawoszy i miłośników deserów. Słodko-gorzkawy smak kawy idealnie komponuje się z delikatnym i kremowym sernikiem, podkreślając jego wyjątkowy smak. Kruchy spód dodaje natomiast deserowi wyrafinowanego charakteru i stanowi doskonałą bazę dla miękkiego, kawowego sernika. To połączenie prostoty wykonania, wyjątkowego smaku i efektownego wyglądu sprawia, że sernik ten idealnie sprawdzi się podczas różnego rodzaju spotkań, imprez czy na deser po rodzinnej kolacji.

Składniki:

• Składniki na kruche ciasto:
• 100 g mąki tortowej
• 100 g Kasi
• 15 g cukru pudru
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżki kakao
• 1 jajko
• szczypta soli
• Składniki na masę serową:
• 1 kg sera (użyłam twarogu w wiaderku)
• 3 jajka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 400 ml śmietany 18%
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 2 łyżki wody

Kawowy sernik na zimno na kruchym spodzie – jak zrobić?

1. Przygotowanie spodu: Mąkę, cukier puder, kakao przesiać, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Z ciasta uformować kulę i włożyć do lodówki.
2. Kawę rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody. Ser, jajka, mąkę, cukier, śmietanę zmiksować. Dodać rozpuszczoną i schłodzoną kawę, ponownie zmiksować.
3. Tortownicę o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia (ja wyłożyłam tylko spód). Schłodzone ciasto wyłożyć na boki i spód tortownicy. Nakłuć widelcem i wylać masę serową.
4. Piec w temp. 180°C ok. 1 godz.
5. Udekorować ubitą kremówką lub polewą czekoladową
   
   

Kawowy sernik na zimno na kruchym spodzie – dodatkowe informacje

Po upieczeniu sernik pozostawić następną godzinę w lekko otwartym piekarniku.