Karkówka z pieczarkami i serem

Podróżuj z nami po ugastrowany świecie smaków z naszym przepisem na karkówkę z pieczarkami i serem. To starannie dobrane połączenie mięsa, sera i grzybów stworzy niepowtarzalne doznania kulinarne, które na długo zapadną w pamięć. Karczek, jako jedna z najsmaczniejszych części wieprzowiny, w połączeniu z soczystymi pieczarkami i topionym serem, tworzą duo idealne do podania na obiad czy kolację. Jeśli szukasz inspiracji na pyszne i syte danie, które zachwyci najbardziej wymagających smakoszy, nasz przepis na karkówkę z pieczarkami i serem jest właśnie dla Ciebie.

Składniki:

10 plasterków karkówki
200 g sera
0,5 kg pieczarek
1 cebula
2 łyżki masła
przyprawy

Karkówka z pieczarkami i serem – jak zrobić?

1.
Pieczarki myjemy, tniemy na plasterki i wrzucamy na patelnię z masłem. Dodajemy pokrojoną cebulkę i doprawiamy solą i pieprzem.
2.
Karkówkę kroimy na porcje.
3.
Przyprawiamy, marynujemy i odstawiamy na 2-3 godziny lub zostawiamy w lodówce na całą noc.
4.
Po zamarynowaniu kładziemy karkówkę na woreczku, przykrywamy i rozbijamy młotkiem, aby przyprawy były dokładnie w mięsie.
5.
Tak przygotowane plastry karkówki układamy na blaszce wyłożonej papierem i pieczemy około 30 minut w 180-200 stopniach. Następnie przykrywamy folią aluminiową, aby mięso nie zrobiło się suche i pieczemy jeszcze około pół godziny.
6.
Przekładamy do szkła żaroodpornego razem z sokiem od mięsa i pozostaw w piekarniku, aby karkówka się lekko sparowała.
7.
Przed podaniem na stół wyjmujemy karkówkę, rozkładamy znów na blaszce i na każdym kawałku kładziemy porcję pieczarek i po plastrze sera. Zapiekamy około 10 min w 180 stopniach.