Karkówka pieczona na soli

Karkówka pieczona na soli to prawdziwe kulinarne dzieło sztuki, które zadowoli podniebienia wielu smakoszy. To niezwykły sposób pieczenia, który gwarantuje soczystość i pełnię smaku mięsa. Sól tworzy natomiast nieprzepuszczalną powłokę, która zamyka w mięsie wszystkie soki, a jednocześnie nie pozwala na przesolenie, co daje efekt wykonanego na perfekcję dania. Karkówka pieczona na soli to klasyka i zarazem nowatorskość, która dzięki swojej prostocie potrafi zachwycić. To doskonały pomysł na obiad, ale również sprawdzi się jako danie na wyjątkowe okazje. Miłośnicy mięsa pieczonego w soli na pewno będą zadowoleni z tej propozycji.

Składniki:

• okolo 1,3-1,5 kg karkowki
• 0,5 kg soli gruboziarnistej soli
• Marynata:
• po okolo 1 lyzeczce papryki slodkiej i ostrej w proszku
• pieprz swiezo mielony
• ulubione ziola suszone (np. prowansalskie)
• lyzeczka musztardy

Karkówka pieczona na soli – jak zrobić?

1. Skladniki marynaty wymieszac razem.
2. Karkowke umyc i osuszyc . Natrzec marynata i odstawic na okolo 2-3 godziny w chlodne miejsce.
3. Blaszke wylozyc papierem do pieczenia . Wysypac na nia sol i ulozyc karkowke . Ewntualnie oczyscic z wiekszosci ziol ,bo ziola sie moga przypalic podczas pieczenia.
4. Pieczemy w nagrzanym do okolo190- 180 st. piekarniku okolo poltorej godziny.

Porady – dodatkowe informacje

Mozna dorobic do tej karkowki Jakis ciemny sos i podac z kluskami slaskimi ,ziemniakami makaronem . swietnie sie komponuje z salatka z buraczkow. Mozna rowniez ostudzic i bedzie pyszna wedlina. Moj maz jadl na cieplo z bulka i musztarda .