Karczek pieczony z farszem

Karczek pieczony z farszem to wykwintne danie, które połączy w sobie solidną porcję mięsa z delikatnym farszem. Prawdziwy festiwal smaku i aromatu, idealny na rodzinny obiad czy uroczysty posiłek. Jego sekretem są starannie dobrane składniki oraz pieczenie pod kontrolą, dzięki czemu mięso zachowuje swój soczysty smak, a farsz dodaje unikalnej nuty. Ta karkówka pieczona z farszem to połączenie tradycyjnej polskiej kuchni z nutą nowoczesności. Przygotowanie tego dania wymaga nieco czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy na pewno to wynagrodzi.

Składniki:

• Karkówka – 1 kg
• Pieczarki – 200g
• Żółty ser – 100g
• Vegeta
• Sól
• Czosnek
• 1 łyżka żelatyny

Karczek pieczony z farszem – jak zrobić?

1. Karkówkę rozcinamy tak, by powstał płat. Mięso rozbijamy, przyprawiamy solą, vegetą i czosnkiem, posypujemy żelatyną. Odstawiamy na kilka godzin.
2. Pieczarki kroimy w plasterki, podsmażamy i przyprawiamy do smaku. Gdy ostygną, dodajemy potarty żółty ser.
3. Farsz pieczarkowy wykładamy na brzeg mięsa i zwijamy w roladę. Obwiązujemy sznurkiem.
4. Wkładamy roladę do rękawa do pieczenia i pieczemy 1,5 godziny w temperaturze 180°C.

Karczek pieczony z farszem – dodatkowe informacje

Przyprawy, oraz czosnek przeciśnięty przez praskę możemy wymieszać z olejem i taką mieszanką natrzeć mięso.