Indyk pieczony w całości

Czy masz ochotę na długą, ale zdumiewająco prostą kulinarne wyzwanie? Przepis na indyka pieczonego w całości to doskonała propozycja dla Ciebie! Przygotowanie indyka jest o wiele łatwiejsze, niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Potrzebujesz tylko kilku składników i nieco czasu na pieczenie. Indyk pieczony w całości jest symbolem świąt, szczególnie w Stanach Zjednoczonych, gdzie gośćmi na świątecznych stołach jest podczas Dnia Dziękczynienia. Szukasz informacji jak doprawić indyka, czym go faszerować lub jak odpowiednio temperaturę i czas pieczenia dobrac? Tego wszystkiego dowiesz się z naszego przepisu. Zachwyć swoich bliskich wyjątkowym daniem!

Składniki:

• cały indyk – waga 4,7 kg
• sól, pieprz
• 3 łyżki masła
• 4 duże marchewki
• Marynata do indyka
• 6 litrów wody
• 6 łyżek soli
• 2 główki czosnku
• 1 łyżka pieprzu ziarnistego
• 2 łyżki ziela angielskiego
• 1 łyżka kminku
• 8 liści laurowych
• Farsz
• 250 g śliwek suszonych
• 2 jabłka
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżka masła
• sok z 1/2 cytryny
• Do polewania indyka
• 3/4 szklanki oleju
• 3/4 szklanki roztopionego masła
• 2 szklanki soku pomarańczowego

Indyk pieczony w całości – jak zrobić?

1. 1.
   Marynata
   • Gotować przez 10 minut 1/2 litra wody z wszystkimi przyprawami i czosnkiem obranym i pokrojonym w plastry, dodanym pod koniec gotowania.
   • Resztę wody również zagotować, połączyć z przyprawami i odstawić do ostygnięcia.
   • Letnią marynatą zalać indyka w dużym garnku lub wiaderku i odstawić na 3 dni do chłodnego miejsca. Mój marynował się w garażu.
2. 2.
   Farsz
   • Śliwki zalać wrzątkiem na 2 godziny.
   • Jabłka obrać, pokroić w kostkę i wymieszać ze śliwkami odcedzonymi i resztą składników.
3. 3.
   Przygotowanie indyka
   • Indyka wyjąć z marynaty, osuszyć ręcznikiem papierowym.
   • Natrzeć w środku i na zewnątrz rozpuszczonym masłem, solą i pieprzem.
   • Do środka włożyć farsz.
4. 4.
   Pieczenie
   • W garnku do pieczenia indyka umieścić na dnie marchewki, robiąc w ten sposób rusztowanie dla indyka, aby nie leżał bezpośrednio na dnie i nie przypalił się lecz równomiernie upiekł od spodu.
   • Położyć indyka na marchewkach piersiami do dołu. Jest to ważne, aby chude mięso z piersi nie wysuszyło się.
   • Piekarnik nagrzać do 180 st.C i włożyć indyka przykrytego folią aluminiową na 30 minut.
   • W tym czasie rozpuścić masło, olej i sok pomarańczowy do polewania indyka podczas pieczenia.
   • Po 30 minutach wyjąć indyka, zmniejszyć temperaturę do 160 st.C.
   • Ja mojego indyka piekłam 3 godziny. w przybliżeniu trzeba liczyć 40 minut na 1 kg mięsa.
   • Co 30 minut wyjmować indyka z piekarnika i polewać go przygotowanym płynem.
   • Odstawić upieczonego indyka na 30 minut i dopiero przenieść na półmisek i podawać.

Indyk pieczony w całości – dodatkowe informacje

My nie jedliśmy farszu, służył on tylko do nadania odpowiedniego smaku podczas pieczenia.