Ikarek

Przepis na Ikarek to niezwykle ciekawa, a zarazem nieznana propozycja na podwieczorek lub lekki lunch. To tradycyjne danie pochodzące z polskiej kuchni regionalnej, które zdobywa coraz większą popularność. Ikarek jest orzeźwiającym zestawem składników, które doskonale komponują się ze sobą, tworząc jedyny w swoim rodzaju smak. Choć receptura może wydawać się prosta, to mieszanka różnych składników daje niezwykłe efekty. Ten przepis będzie doskonałym dodatkiem do twojej kulinarnych umiejętności i pozwoli Ci odkrywać zupełnie nowe smaki. Podejmij wyzwanie i spróbuj przygotować ten wyjątkowy, regionalny przysmak!

Składniki:

Ciasto biszkoptowe:
- 4 jajka
- 6 łyżek cukru kryształu
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto ciemne:
- 20 dkg. margaryny
- 1 szkl. cukru kryształu
- 4 łyżki wody
- 3 łyżki kakao
- 1,5 szkl. mąki
- 4 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Ciasto kokosowe:
- 3 białka
- 15 dkg. cukru kryształu
- 15 dkg. kokosu
Krem:
- 1/2 l. mleka
- 3 łyżki cukru kryształu
- cukier waniliowy
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 żółtka
- margaryna
- sok z cytryny
- 3 batony „IKAR”

Ikarek – jak zrobić?

Ciasto biszkoptowe:
Utrzec tak jak zwykły biszkopt i upiec.
Ciasto ciemne:
Kakao, cukier, margarynę, wodę zagotować. Do ostudzonej masy dodać żółtka, mąkę, proszek.
Na końcu dodać pianę z biłek.
Ciasto kokosowe:
Białka ubić, dodać cukier, a na końcu kokos.
Wykładać na blaszkę kupkami na przemian ciasto ciemne i ciasto kokosowe.
Upiec i przekroić na 2 części.
Krem:
Mleko, cukry zagotowć, żółtka roztrzepać z mąką, oraz odrobiną mleka i mieszając wlewać na gotujące się mleko. Wystudzony krem utrzeć z margaryną i podzielić na 2 części. Do pierwszej dodać sok z cytryny, a do drugiej rozpuszczone na małym ogniu i ostudzone batony.
Przełożyć placki:
Ciasto ciemne z kokosem – masa czekoladowa – biszkopt – masa cytrynowa – ciasto ciemne z kokosem.