Hamburgery z boczniakami (wegetariańskie)

Jeśli jesteś na diecie wegetariańskiej i pragniesz spróbować czegoś smakowitego, to nie możesz przepuścić tego przepisu na hamburgery z boczniakami. Są one świetną alternatywą dla tradycyjnych wołowych hamburgerów i zaskoczą Cię swoim wyjątkowym smakiem. Boczniaki stanowią doskonały substytut mięsa, są bogate w białko i zawierają mnóstwo zdrowych składników odżywczych. Przygotowane z odpowiednimi dodatkami, sprawią, że twoje wegetariańskie danie będzie pełne smaku. Przepis na hamburgery boczniakowe jest prosty i szybki do wykonania, zachwyci każdego kto go spróbuje. Idealne dla każdego wegetarianina, a także dla tych, którzy chcą zacząć swoją wegetariańską przygodę.

Składniki:

• Przygotowanie boczniaków:
  • 500 g boczniaków
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżeczki papryki wędzonej w proszku
  • 1,5 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 łyżki Sosu Barbecue BBQ
• Na hamburgery:
  • 1 opakowanie bułek hamburgerowych (ok. 6 sztuk)
  • 6 łyżek majonezu
  • 6 łyżek ketchupu
  • 1 czerwona papryka
  • 1 ogórek zielony
  • 2 pomidory
  • kilka liści sałaty

Hamburgery z boczniakami (wegetariańskie) – jak zrobić?

1. Czosnek drobno pokroić. Boczniaki pokroić wzdłuż lub rozdrobnić widelcem na kawałki przypominające paski.
2. Rozdrobnione boczniaki wyłożyć na płaską blachę do pieczenia.
3. Posypać czosnkiem, poprószyć solą i papryką wędzoną oraz papryką słodką i polać delikatnie oliwą z oliwek.
4. Piec ok. 25 – 30 min. w 180 stopniach do momentu, aż się lekko zarumienią. Należy sprawdzać boczniaki, ponieważ łatwo je przypalić. W trakcie pieczenia należy od czasu do czasu wymieszać boczniaki, aby wszystkie były równomiernie upieczone i nie przywarły do blachy. Podczas pieczenia zmniejsza się objętość boczniaków. Piec do momentu aż na końcówki małych paseczków będą lekko przypieczone na brązowo.
5. Po upieczeniu wyłożyć boczniaki do miski i dodać sos BBQ. Dokładnie wymieszać.
6. Bułki na hamburgery (obie części) lekko podgrzać środkową częścią do dołu na posmarowanej olejem patelni. Jedną połowę bułki posmarować 1 łyżką majonezu, a drugą połowę posmarować 1 łyżką ketchupu. Na jedną połowę wyłożyć trochę pieczonych boczniaków. Następnie układać według uznania: pomidor, ogórek, sałata, papryka. Obie połowy bułki połączyć.

Hamburgery z boczniakami (wegetariańskie) – dodatkowe informacje

Takie boczniaki można wykorzystać do wielu wegetariańskich dań, np: chilli con carne, wrapów / gyrosów, a nawet do pizzy.